cs.mpmn-digital.com
Nové recepty

Salát z lilkového salátu

Salát z lilkového salátu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Udělal jsem nějaké chutné sendviče s tím, co jsem měl po ruce.

  • pár krajíců chleba,
  • lilkový salát,
  • nakládané papriky,
  • vařené vejce,
  • olivový,
  • zeleň.

Porce: 2

Čas na přípravu: méně než 15 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Salát z lilkového salátu:

Můj recept na lilkový salát najdete zde.

Na plátky chleba dejte hodně lilkového salátu, plátky vajec, plátky koblihy, olivy a zeleninu.

Zdobit můžete dle libosti, podle vaší fantazie jsou chlebíčky stejně chutné!

Chuť k jídlu!


Nejchutnější lilkový salát & # 8211 tak dobrý, že nemůžete přestat jíst!

Lilek salát je jedním z nejlepších způsobů, jak si můžete připravit tuto lahodnou zeleninu. Z nejjednodušších surovin získáte velmi chutný, barevný, voňavý a sytý salát. A díky speciálnímu dresinku se salát stane trochu pikantní a velmi chutný. Může být podáván jako hlavní chod nebo jako příloha k masovým pokrmům.

SLOŽKY

OBLEČENÍ SLOŽKY

& # 8211 200 ml rostlinného nebo olivového oleje

& # 8211 Sezamová semínka nebo piniové oříšky

ZPŮSOB PŘÍPRAVY

1. Umyjte lilek. Nakrájejte je na plátky silné asi 0,8 cm. V misce smíchejte lilek se solí a nechte 20 minut.

2. Slijte lilkovou šťávu. Položte je na papírový ručník, aby absorboval přebytečnou tekutinu.

3. Na oheň dejte pánev s olejem. Smažte lilek na středním ohni do zlatova. Odstraňte přebytečný tuk papírovým ručníkem. Pokud je to žádoucí, může být lilek také pečený.

4. Papriku omyjte a oloupejte. Řez to dobře. Cibuli nakrájejte na půlky, na co nejtenčí plátky.

5. Rajčata omyjte. Odstraňte páteř a nakrájejte na menší plátky.

6. Připravte si zálivku: v menší míse smíchejte cukr s citronovou šťávou a olejem. Přidejte prolisovaný česnek, sůl a mletý černý pepř. Dobře promíchejte.

7. Zeleninu omyjte a nasekejte.

8. V hlubší míse smíchejte lilek (při pokojové teplotě) s paprikou, rajčaty, cibulí a zelení.

9. Nalijte zálivku do mísy a opatrně promíchejte. Salát podávejte posypaný sezamovými semínky (preventivně smaženými na suché pánvi) nebo piniovými oříšky.


Zapečený lilkový salát s česnekem a zralými rajčaty

Zveřejněno: Středa, 22. dubna 2020, 7:35

Přestože jsou dnes součástí tradice rumunské gastronomie, lilky pocházejí ze vzdálených zemí jižní Asie. Před 4000 lety se pěstovaly v oblasti Assam (východní Indie) a v Barmě. Postupně se zelenina rozšířila po Asii, kde i dnes existují odrůdy lilku všech barev. Ve skutečnosti je v asijské kuchyni lilek čestným místem. Podle místních zvyklostí měla v Číně žena před svatbou v rámci věna přinést dvanáct receptů na přípravu lilku. V prvních stoletích prvního tisíciletí našeho letopočtu dorazily lilky do severní Afriky, přivezly karavany Peršanů, kteří lilky nazývali „badengan“, a arabští navigátoři je představili po celé středomořské pánvi. Ve středověku přinesli Arabové také lilky (kterým říkali „al-badinjan“) do Španělska, Andalusie a Katalánska, kde se jim dodnes říká „lilek“. Ve 14. století vstoupili do Itálie a Francie (přes severní Afriku). Tehdejší lékaři a botanici vinili konzumaci horečky lilku a epileptické záchvaty a nazývali tuto zeleninu „ovocem Sodomy“ - „Solanum insanum“.


Lilkový salát

Lilek salát je jedním z mých oblíbených jídel. Chuť lilku, lehce uzená s lehkou cibulovou vůní, mě pokaždé přemůže. A čím chutnější a chutnější, tím snazší je udělat. Lilky upečte za pár minut, očistěte je a nechte okapat. Zatímco scedí, můžeme si doma udělat cokoli jiného a poté je smícháme s nakrájenou cibulí a majonézou a salát je hotový. Doporučuji je upéct co nejdříve ráno, když je venku chladněji, takže tato fáze nebude trápit.

Dobře upečené lilky musí mít tmavou barvu, ocas zelený, nesmí být suchý a musí být měkký. Silné nejsou dobře uvařené.

PŘÍSADA:

  • 250 g lilku
  • 1/2 cibule
  • olivový olej (volitelně)
  • sůl
  • sezamová semínka

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Lilek omyjeme, osušíme, napíchneme vidličkou a upečeme. Tady máme dvě možnosti: buď péct na plameni ze sporáku, jeden po druhém, nebo v troubě. První možnost je dobrá, když máme málo pečených lilků, pokud máme větší množství, bude to trvat dlouho. Lilek obrátíme ze všech stran a ujistíme se, že se peče rovnoměrně.

2. Dalším krokem je jejich oloupání. Ještě horké je nakrájíme dlouhým nožem a dužinu vyjmeme lžící a vložíme do sítka, aby stékala. Postaráme se o jejich vyčištění od spálených částí. Necháme je alespoň 2 hodiny scedit, protože šťáva dodá salátu hořkou chuť a toto nechceme.

3. Na mletí zralého lilku máme dvě možnosti, v závislosti na struktuře, kterou chceme získat, a na čase, který máme. Nasekáme je na dřevěné dno ostrým nožem, nebo je dáme na kuchyňský robot. V první verzi jsou rozdrceny a ve druhé z nich je pasta.

4. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, lžíci olivového oleje a majonézu. Dochutíme solí, dobře promícháme, salát ozdobíme sezamovými semínky a podáváme s domácím chlebem nebo tyčinkami.


Lilek recepty

Protože podzim je obdobím lilku, zveme vás, abyste objevili tři nejchutnější recepty z lilku.

Lilek salát s pečeným česnekem

Je to lilkový salát, se zvláštnější chutí, díky vůni česneku. Potřebujete následující ingredience: kg lilku, 3-5 stroužků česneku, dvě lžíce hořčice, trochu oleje, zakysanou smetanu, špetku soli a pepře.

Česnek pečte v žáruvzdorné misce 15–20 minut na 180 stupňů. Během této doby se lilek peče a nechá se okapat, poté se jemně naseká spolu se stroužky česneku. Poté vložte do mísy dvě polévkové lžíce sladké hořčice a promíchejte tak, že na ně pokapete trochu oleje, stejně jako majonézu. Přidejte smetanu, promíchejte všechny přísady a dochuťte solí a pepřem. Podávejte s nakrájenou červenou cibulí nebo pár plátky sladkých rajčat. (Zdroj gustos.ro)

Zapečený lilek s rajčaty a strouhaným sýrem

Na tento recept potřebujete: 350-400 g lilku, 100 g rajčatové omáčky, 30 g pesto omáčky, 100 g strouhaného parmazánu, špetku soli, špetku pepře, pár lístků bazalky, 40 ml oleje a 100 g mozzarelly.

Očištěné a pokrájené lilky osolíme, opepříme a namažeme olivovým olejem, poté grilujeme jednu minutu z každé strany, dokud nezhnědnou. Plátky vkládejte jeden po druhém do jednotlivých zapékacích hrnců a na první vrstvu přidejte rajčatovou omáčku, poté navrch položte vrstvu lilku a rajčatové omáčky.

Na konci přidáme rajčatovou omáčku smíchanou s pestem, posypeme směsí strouhaného sýra a necháme v troubě 7 minut při 180 stupních Celsia gratinovat. (Zdroj foodstory.stirileprotv.ro)

Lilekové karbanátky

Petere, podle tohoto receptu potřebujete následující přísady: tři lilky, dvě cukety, cibuli, pastinák, kořen petržele, malý celer, dvě mrkve, 3-4 stroužky česneku, svazek kopru, svazek petrželky, 100 g sýra, dvě vejce, 50 g mouky, slunečnice olej, sůl, pepř.

Jakmile máte vše po ruce, můžete se pustit do přípravy receptu. Používejte malé, dlouhé lilky, které nemají příliš mnoho semen. Nakrájejte na polovinu, vařte, poté dobře sceďte, ochlaďte a nakrájejte na kostky. Umyjte a očistěte veškerou zeleninu.

Cuketu nakrájejte na kostičky, nakrájejte cibuli, kopr a petržel, kořeny dejte na malé struhadlo a česnek rozetřete. V míse rozšlehejte vejce se strouhaným sýrem a dvěma lžícemi mouky, poté přidejte zeleninu a zeleninu a podle chuti přidejte sůl a pepř.

Směs dobře promíchejte a vlhkou rukou tvarujte masové kuličky, které prošlehejte moukou. Smažte na rozpáleném oleji, obracejte z obou stran do zlatova.


Video: Ledový salát s kuřecími játry a jogurtovým dresinkem - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU