Nové recepty

Copycat Almond Roca ™ Candy

Copycat Almond Roca ™ Candy


Existuje důvod, proč tato návyková čokoládová, mandlová a karamelová cukrovinka existuje již více než 100 let!VÍCE +MÉNĚ-

1 1/4

šálky nasekaných mandlí, dělené

1

balený šálek světle hnědého cukru

2

tyčinky (16 lžící) másla

2

šálky polosladké, tmavé nebo mléčné čokolády

1

lžička zeleniny zkrácení

Skrýt obrázky

  • 1

    Promažte pekáč 9x13 palců. Na dno pánve posypeme 3/4 šálku nasekaných mandlí.

  • 2

    Spojte hnědý cukr a máslo v hrnci. S připevněným teploměrem na pánvi zahřejte směs na středně vysoké teplotě a za stálého míchání. Buďte opatrní a stále míchejte a buďte opatrní, aby směs nezačala kouřit nebo hořet. Zahřívání by mělo trvat asi pět minut. Sledujte stoupání teploty na 290 ° F. Sejměte z tepla a nalijte mandle v pekáčku mandlovou směsí, pomocí silikonové špachtle seškrábněte všechny cukrovinky z pánve. Zatímco cukrovinky zapadají, roztavte si čokoládu.

  • 3

    Vložte čokoládové lupínky a tuk do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě po dobu 90 sekund při 70% výkonu. Míchejte a pokračujte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekundových intervalů, poté 15 sekundových intervalů, dokud se úplně neroztaví a při dobrém míchání nezhladí. Nalijte čokoládu přes cukrovinky. Zadní část odsazené špachtle nebo lžíce namažte tukem nebo máslem a rovnoměrně ji uhlaďte. Posypte zbývající mandle čokoládou.

  • 4

    Nechejte cukroví 2 hodiny v chladničce nebo přes noc při pokojové teplotě. Nakrájejte na 2palcové čtvercové kousky. Pokud je cukrovinka v chladu, nechte ji před řezáním ohřát na pokojovou teplotu.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Původní recept na tento historický bonbón představila společnost s cukrovinkami v roce 1914, která zvolila „roca“, aby popsala rockovou sladkost zabalenou ve zlaté fólii. Není žádným překvapením, že tento bonbón existuje již více než sto let a od svého uvedení prošel několika výklady, včetně této verze, která proměňuje „roca“ v recept s pětihvězdičkovou kůrou. Stejně jako všechny recepty na kůru lze i tento recept upravit podle vašeho vkusu. Místo mandlí zkuste pokropit některým z vašich oblíbených nasekaných ořechů. Vaše výsledky budou stejně chutné a vysoce návykové - zaručené.

Podívejte se na video: Worlds Best Almond Roca Recipe!