Nejlepší recepty

Jak si vyrobit Conchas Mexicanas

Jak si vyrobit Conchas Mexicanas


1

balíček aktivních suchých droždí

1/2

šálek teplé vody (115 stupňů F)

1/2

šálek teplého odpařeného mléka (115 stupňů F)

1/2

lžička mleté ​​skořice

1/2

lžička mletého anýzu

Na polevu

2

lžičky mleté ​​skořice

Červené a žluté potravinářské barvivo

Skrýt obrázky

  • 1

    Ve velké misce zamíchejte droždí a teplou vodu. Nechejte 10 minut stát.

  • 2

    Míchejte mléko, 1/3 šálku cukru, 1/3 šálku másla, vejce, pomerančovou kůru a sůl. Postupně vmíchejte mouku, 1/2 čajové lžičky skořice a anýzu.

  • 3

    Vyklopte těsto na pomúčenou plochu. Míchejte 3 až 5 minut.

  • 4

    Tvar do koule. Těsto přeneste do velké vymastené misky, rovnoměrně obalte. Zakryjte a nechejte na teplém místě 1 hodinu a 20 minut kynout.

  • 5

    V misce; změkčené máslo šlehejte mixérem po dobu 30 sekund. Přidejte 2/3 šálku cukru a šlehejte, dokud nebude dobře promíchán. Míchejte 1 šálek mouky, 2 čajové lžičky skořice a vanilku. Polevu rozdělte na polovinu a přeneste do dvou skleněných misek.

  • 6

    Přidejte několik kapek barviva, zvlášť do každé misky, dokud nedosáhnete požadované barvy.

  • 7

    Vytlačte těsto. Zakryjte a nechte 10 minut stát.

  • 8

    Rozdělte těsto na 12 hladkých koulí. Umístěte koule asi 3 palce od sebe na plechy vyložené pergamenovým papírem. Míčky lehce přitlačte. Polevu rozdělte na 12 koulí, každou kouli poplácejte. Na každou kouli těsta položte jedno kolo polevy.

  • 9

    Pomocí ostrého nože vyřízněte drážky do polevy, aby se podobaly drážkám na lastuře. Zakryjte rohlíky a nechejte na teplém místě dalších 45 minut.

  • 10

    Mezitím předehřejte troubu na 375 stupňů F. Pečte rohlíky po dobu 15 až 20 minut nebo do zlatova. Odebrat z listů. Ochlaďte na drátěných regálech.

  • 11

    Vychutnejte si šálek kávy nebo horké čokolády!

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Conchas, také známý jako „pan de huevo“, jeden z nejuznávanějších ze všech mexických receptů na sladké pečivo. Tyto chutné dobroty jsem si užívala jako dítě nebo při návštěvě maminky. Přinášejí vzpomínky na moji abuelu, která připravuje café con leche, což pro nás děti bylo vždy víc mléka než kávy. Zde vám krok za krokem ukážu, jak vyrobit tyto lahodné sladké rohlíky. Uvidíte, že není tak těžké je vyrobit, jak se zdá.

Podívejte se na video: HOW TO MAKE CONCHAS MEXICANAS. PAN DULCE