Neobvyklé recepty

Mexické čokoládové boky

Mexické čokoládové boky


Boky

1/4

šálek neslazeného kakaa na pečení

1/2

lžička mleté ​​skořice

1

plechovka (12 oz) odpařené mléko

Skrýt obrázky

  • 1

    Zahřejte troubu na 325 ° F. V těžké 1 litrové pánvi smíchejte přísady. Zahřejte na teplotu varu na středním ohni. Pokrýt; vaříme 1 minutu. Odhalit; vařte, dokud se cukr nestane zlatavě hnědým. NEPOUŽÍVEJTE. Velmi opatrně nalijte a promíchejte cukr do 6 (6-oz) krémových šálků.

  • 2

    Ve 2-litrovém kastrolu smíchejte 1/2 šálku mléka, cukr, kakao a skořici. Zahřejte na teplotu varu na středně vysokém ohni za stálého míchání drátěnou metlou. Pokračujte v vaření 1 minutu za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Drátovou metlou zašlehejte odpařené mléko, vanilku a vejce. Nalijte směs rovnoměrně na cukr v krémových pohárech.

  • 3

    Umístěte krémové šálky do skleněné pekáče o rozměrech 13 x 9 palců (3 litry). Umístěte pekáč na střední rošt. Nalijte horkou vodu do zapékací misky, dokud nebude do poloviny po stranách krémových šálků. Pečte 50 až 55 minut, nebo dokud nůž zasunutý poblíž okraje pudinkové směsi nevyjde čistý. Opatrně vyjměte šálky z vody; mírně vychladnout, asi 5 minut. Chladnička, dokud není dobře vychlazená, asi 50 minut.

  • 4

    Chcete-li sloužit, rozbalte boky na jednotlivé dezertní talíře. Pokud je to žádoucí, nalejte každý čokoládovými hoblinami. Zakryjte a ochlaďte všechny zbývající boky.

Tipy odborníků

  • Chcete-li roztavit boky, nalijte horkou vodu do pánve o rozměrech 13 x 9 palců. Umístěte boky do vody 1 až 2 minuty. Uvolněte hrany špachtlí; otočte vzhůru nohama na servírovací talíře.
  • Pudinkové směsi, jako je tato, se vždy vaří s vodou, která je obklopuje, protože potřebují mírné teplo, aby se nesrážely.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
280
Kalorie z tuku
70
% Denní hodnota
Celkový tuk
8 g
12%
Nasycený tuk
4 g
20%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
115mg
38%
Sodík
65mg
3%
Draslík
170mg
5%
Celkový obsah sacharidů
47 g
16%
Vláknina
1 g
4%
Cukry
45 g
Protein
6 g
Vitamin A
4%
4%
Vitamín C
0%
0%
Vápník
10%
10%
Žehlička
8%
8%
Výměny:

2 škrob; 0 ovoce; 1 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 0 Zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 1 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: Rancheros - POŘÁDNÁ MEXICKÁ NÁLOŽ?!