Nejnovější recepty

Květák "Rýže"

Květák


Ať už jste paleo, držíte dietu nebo se chcete vklouznout do většího množství vegetariánů, tato květáková rýže se vyrábí rychle a snadno a můžete ji dochucovat různými způsoby.VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 10. září 2014

Skrýt obrázky

  • 1

    Pulzujte cibuli a česnek v kuchyňském robotu, dokud nebudou velmi jemné.

  • 2

    Rozpusťte kokosový olej na nepřilnavé pánvi a cibuli uvařte do měkka a průsvitu.

  • 3

    Nakrájejte květák na kousky. Důležité: Ujistěte se, že je květák SUCHÝ. V případě potřeby jej poklepejte papírovými ručníky.

  • 4

    Vložte kousky květáku do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud se nepodobá rýži.

  • 5

    Přidejte do pánve karfiolovou rýži a za stálého míchání vařte po dobu 5-8 minut, dokud nebude měkká a měkká, nebo nechte mírně al dente, podle toho, co chcete. Ihned podávejte.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Řekni co? Máš to, karfiolová rýže.

    Ne, není to rýže smíchaná s květákem. Je to čistý nefalšovaný květák. A vypadá to jako rýže.

    Proč by to proboha někdo vyráběl a jedl?

    Několik důvodů. Pokud jste paleo, pokud máte dietu a chcete přidat objem bez přidání kalorií nebo sacharidů, pokud chcete jíst zdravěji a zvýšit příjem vegetariánů, nebo pokud jste prostě dobrodružní a rádi zkusíte nové věci!

    Nevím jak vy, ale posledních pár měsíců roku 2013 přicházelo a odcházelo a zanechalo po sobě poškození v podobě extra bušení na ol 'bo-dy. Takže stejně jako mnozí z vás začínám nový rok di-et. Tato rýže květáku dokonale zapadá do mého jídelního plánu. Mohu virtuálně jíst tolik, kolik chci, je sytý a chutná dobře. A existuje nekonečné množství variací. Ochuťte ho jakýmkoli způsobem: Přidejte trochu koriandru a limetkové kůry, trochu citronové kůry, trochu kari prášku, směs čerstvých bylin nebo promíchejte míchaná vejce, zelenou cibuli a trochu sezamového oleje pro čínskou smaženou rýži! Jste omezeni pouze vaší představivostí.

    Než začneme, pár tipů pro dosažení skvělé textury a konzistence:

    1) Nevařte to zakryté - udrží příliš mnoho vlhkosti. „Suchou kuchařku“ rýži v otevřené pánvi za pravidelného míchání.

    2) Nepřidávejte žádnou tekutinu. Květák ukládá vlhkost jako tříhrbý velbloud na Sahaře. Vážně, pokud se někdy ocitnete vyprahlý v žhnoucím horkém dezertu a náhodou narazíte na kaktus a květák - zapomeňte na kaktus a jděte přímo ke květáku! Toto brassica dítě balení wah-tah! Přidání tekutiny způsobí, že vaše rýže květáku bude kašovitá. A to nechceme. Opravdu ne. Chceme to co nejlehčí a načechranější ... jako rýže!

    Pojďme na to!

    "Rýže, rýže, dítě (dum-dum-dum-dum-duh-duh-dumdum). Rýže, rýže, zlato ..."

    Prozradil jsem svůj věk? Aw, koho to zajímá. Rýže květáku udržuje moji pokožku mladou.

    Shromážděte aaaaaaaa všechny ingredience. Hm. To jo. Celkem čtyři.

    Pulzujte cibuli a česnek v kuchyňském robotu, dokud není velmi jemný.

    Rozpusťte kokosový olej na nepřilnavé pánvi a cibuli uvařte do měkka a průsvitu.

    Nakrájejte květák na kousky. V případě potřeby jej poklepejte papírovými ručníky.

    Vložte kousky květáku do kuchyňského robotu.

    Pulzujte květák, dokud se nepodobá kouskům rýže.

    To je „Rýže, rýže, zlato (dum-dum-dum-dum-duhduh-dumdum)“ ... jo, pravděpodobně jste si to taky uvízli v hlavě.

    Přidejte do pánve karfiolovou rýži a za stálého míchání vařte po dobu 5-8 minut, dokud nebude měkká a měkká, nebo nechte mírně al dente, podle toho, co chcete.

    Vychutnejte si kuře, rybu - cokoli chcete - a přidejte, co se vám líbí.

    A tady to máte: Květáková rýže, zlato!


Podívejte se na video: Čtyři dny plné jídla. LCHF. Nízkosacharidový jídelníček. 1500-1700kcal