Tradiční recepty

Frijoles Borrachos

Frijoles Borrachos


6

plátky slaniny, nakrájené na kousky 1 palce

3

roma rajčata, jemně nakrájená na kostičky

1/2

celá cibule (žlutá nebo bílá), jemně nakrájená na kostičky

2

serrano chilli papričky, dobře nasekané

6

šálky vařených fazolí (pinto, ledviny, peruánské nebo černé odrůdy.)

2

lžíce čerstvého koriandru, jemně nasekané

Skrýt obrázky

  • 1

    Na nepřilnavé pánvi vařte slaninu na středně vysokém ohni do zlatova.

  • 2

    Přidejte roma rajčata, cibuli, chilli papričky a česnek; vařte minutu. Poté přidejte zbytek ingrediencí - fazole, fazolový vývar, světlé pivo a koriandr. Lehce dochuťte solí.

  • 3

    Když směs začne vřít, snižte teplotu a pokračujte v vaření po dobu 15 minut. Nezapomeňte směs tak často míchat lžící.

  • 4

    Pomocí stroje na brambory lehce rozdrťte fazole, aby se vývar zahustil. Podávejte s toastovým chlebem nebo horkými tortillami. Koupit provecho!

Tipy odborníků

  • Pro ty, kteří nemají rádi pivo, je tento recept stále deliciosa bez něj.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • V mém domě jsou fríjoly důležitou součástí naší diety. Jíme je několikrát týdně jako součást snídaně, oběda nebo večeře. Jedna z věcí, která se mi na fazolích nejvíce líbí, je jejich všestrannost. S pouhými několika základními ingrediencemi z vaší ledničky nebo spíže můžete vytvořit něco riquísima, jako jsou tyto frijoles borrachos nebo „opilé“ fazole. Říká se jim borracho, protože se vaří v pivu. Neexistuje však žádný důvod k obavám, že vy nebo vaše rodina po jejich konzumaci skončíte opilý; alkohol se během procesu vaření odpaří. To ponechává fazolím lahodnou chuť, která bude hitem celé vaší rodiny.

Podívejte se na video: How to make Charro beans Mexican recipe easy. PILARS KITCHEN