Nejlepší recepty

Achiote Corn-on-the-Cob

Achiote Corn-on-the-Cob


1

balíček (12 ct) zmrazené půlky klasu na klasu

1

krabicové (3,5 oz) achiotové (annato) univerzální koření

1/2

lžička jemně nasekaného česneku

1/4

lžička sušeného majoránu

1/4

podle potřeby šálek horké vody

2

lžíce nakrájené čerstvé petrželky, pokud je to žádoucí

Skrýt obrázky

  • 1

    Do čtyřlitrového kastrolu vložte zmrazenou kukuřici; podlejeme studenou vodou. Zahřejte na vysokou teplotu k varu. Zakryjte a mírně snižte teplotu. Vařte 4 až 6 minut nebo do důkladného zahřátí. Nepřevařujte.

  • 2

    Mezitím nakrájejte achiote na 1/2-palcové kousky. Do mixéru vložte olej, džusy, achiot, česnek, majoránku a tymián. Pokrýt; míchat vysokou rychlostí asi 30 sekund nebo do hladka. Když mixér stále běží, nalijte do něj jen tolik horké vody, aby vznikla hustá omáčka.

  • 3

    Odstraňte kukuřici z horké vody. Ihned natřete nebo potřete omáčkou. Posypeme petrželkou. Veškerou zbývající omáčku dejte do chladničky.

Tipy odborníků

  • Nanášejte zbývající omáčku na oblíbené grilované maso nebo drůbež.
  • Pokyny pro grilování: Gril na plyn nebo dřevěné uhlí. Vyřízněte 12 (10 x 10 palců) listů odolné fólie. Umístěte půl ucha zmrazené kukuřice na střed každého listu. Každý potřete asi 1 lžící omáčky. (Veškerou zbývající omáčku vložte do lednice.) Přeložte fólii přes kukuřici, aby se hrany setkaly. Utěsněte okraje a proveďte těsný 1 / 2palcový záhyb; znovu složit. Umístěte kukuřici na gril na střední teplotu. Krycí gril; vařte 25 až 35 minut, občas otočte, dokud nebude kukuřice měkká, když ji propíchnete vidličkou. Vyřízněte velké X přes horní část každého paketu; sklopte zadní fólii. Posypeme petrželkou.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
160
Kalorie z tuku
90
% Denní hodnota
Celkový tuk
10 g
15%
Nasycený tuk
1 1 / 2g
7%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
0mg
0%
Sodík
65mg
3%
Draslík
160mg
4%
Celkový obsah sacharidů
15 g
5%
Vláknina
2g
10%
Cukry
2g
Protein
2g
Vitamin A
4%
4%
Vitamín C
6%
6%
Vápník
0%
0%
Žehlička
2%
2%
Výměny:

0 škrob; 0 ovoce; 1/2 dalšího sacharidu; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 1 zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 2 tuky;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: Bobby Flays Grilled Corn on the Cob with Dill Butter. Food Network