Nejlepší recepty

Honduraský Enchiladas

Honduraský Enchiladas


1/2

nakrájené zelí

1/2

šálek strouhaného bílého nebo parmezánu

1

kuřecí nebo hovězí vývarová kostka

1/8

lžičky achiotového prášku

Olej na smažení (v závislosti na velikosti pánve)

1

lžíce olivového oleje (na omáčku)

Skrýt obrázky

  • 1

    V holandské troubě naplněné vodou vařte brambory na střední až středně vysokou teplotu a brambory a vejce nakrájejte na kostičky.

  • 2

    Umístěte tři čajové lžičky rostlinného oleje na pánvi na středně až středně vysokou teplotu. Uvařte polovinu nakrájené cibule, česnek, rajče, zelený pepř a poté přidávejte maso, dokud maso již nebude růžové. Ochutíme kmínem, solí a pepřem podle chuti a odstavíme.

  • 3

    U omáčky vařte rajčata ve dvoulitrovém kastrolu, dokud voda po dobu pěti minut nevře, a poté je vložte pod tekoucí studenou vodu, aby se kůže odlepila. Smíchejte dříve uvařená rajčata se zeleným pepřem, cibulí a koriandrem. Směs zahřejte na pánvi s olivovým olejem, česnekem a kuřecí nebo hovězí bujónovou kostkou.

  • 4

    Smažte banány a tortilly do zlatova a sceďte je v misce vyložené papírovým ručníkem, abyste se zbavili přebytečného oleje.

  • 5

    Po dokončení položte na tortillu dvě nebo tři polévkové lžíce masa, zelí, nakrájeného vejce, jitrocel, brambor (volitelně) a rajčat. Nalijte trochu omáčky a nakonec posypte sýrem.

Tipy odborníků

  • Strouhaný sýr můžete nahradit parmezánem.
  • Sůl používejte s mírou, protože kostka bujónu již sůl obsahuje.
  • Enchilada může být přílohou nebo může být snadno hlavním jídlem.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Pro milovníky tradiční honduraské kuchyně je zde lahodný a snadný recept na výrobu enchiladas. Jedná se o jídlo, které funguje dobře jako vedlejší i hlavní jídlo, protože obsahuje všechny druhy potravin: maso, zeleninu, sýr, banány, brambory, vejce a tortillu. Pokud jde o konzumaci těchto enchiladas, zapomeňte na příbory. Jediný způsob, jak je jíst, je rukama.

Podívejte se na video: Easy Chicken Enchiladas - Food Wishes