Neobvyklé recepty

Solený máslový pudink

Solený máslový pudink


  • Prep 20min
  • Celkem 2 hodiny 20 minut
  • Porce6

Krémový a lehký máslový pudink s přidanou posypanou mořskou solí, aby vynikly chutě.VÍCE +MÉNĚ-

ByGirl Who Ate Everything

Aktualizováno 29. srpna 2017

Složení

3/4

lžička hrubé mořské soli

1 1/2

lžičky vanilkového extraktu

Kroky

Skrýt obrázky

  • 1

    Na středním ohni rozpustíme v kastrolu máslo. Přidejte sůl a máslo a vařte, dokud nebudou zakomponovány na mírném ohni. Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout.

  • 2

    V malé misce smíchejte kukuřičný škrob s 1/2 šálku mléka a šlehejte, dokud se kukuřičný škrob nerozpustí. Rozšleháme vejce.

  • 3

    Nalijte zbývající 2 šálky mléka do směsi hnědého cukru a míchejte, dokud se nespojí.

  • 4

    Nalijte pár lžící směsi hnědého cukru do vaječné směsi a promíchejte, aby se spojily. To temperuje vaječnou směs tak, aby se po přidání do teplé hnědé směsi cukru nerozmíchala.

  • 5

    Přidejte celou vaječnou směs do směsi hnědého cukru a promíchejte. Vraťte pánev na sporák a začněte vařit na mírném ohni. Směs se za stálého míchání přivede k varu. Jakmile dosáhne varu, snižte teplotu a míchejte asi minutu.

  • 6

    Odstraňte z tepla a vmíchejte vanilku.

  • 7

    Nalijte do 6 ramekinů a chillujte 1-2 hodiny.

  • 8

    Před podáváním posypte každou porci trochou mořské soli.

  • 9

    Převzato od Davida Lebovitze

Výživové informace

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • V listopadu jsem měl to štěstí, že jsem navštívil ústředí General Mills a pověsil se s několika zábavnými lidmi na Tablespoon. Když jsem tam byl, měli jsme spravedlivý podíl na jídle a narazili jsme na některé místní restaurace. Jednou večer, po úžasné večeři, jsme se všichni rozhodovali, co si dáme na dezert. To je to, co miluji na společných setkáních s jinými „lahůdkáři“ ... nešlo o to, jestli jsme objednávali dezert, otázka byla, CO jsme objednávali na dezert.

    Vždy rád požádám server o návrh. Ze všech dezertů v nabídce naše servírka doporučila slaný karamelový pudink. Trochu jsem zaváhal, ale rozhodl jsem se s tím jít. Když přišel dezert, všichni jsme prošli kolem našich dezertů v rodinném stylu, abychom mohli všichni ochutnat, co restaurace nabízí. Solený karamelový pudink byl rozhodně oblíbený.

    Myslel jsem, že to zkusím znovu vytvořit dezert z té noci. Tento solený máslový pudink je sladký a krémový s občasným kousnutím mořské soli, aby vynikly všechny příchutě.

    Je to úplně jiné než v pudinkové směsi v krabici, takže se ani nepokoušejte tyto dva porovnat. Domácí pudink je lehčí s jemnější chutí než převládající sladkost pudinku v krabici. Tento pudink je vyroben z jednoduchých ingrediencí, které najdete ve své spíži a lze ho rozšlehat asi za dvacet minut.

    Tento solený máslový pudink je uklidňující a snadný domácí dezert v žádném okamžiku.

    Christy se připojila k týmu Tablespoon, aby sdílela své recepty a inspirovala rodinnou zábavu. Sledujte její členský profil Tablespoon a získejte skvělé nové recepty!


Podívejte se na video: Vanilkový pudink wMáma