Nejnovější recepty

Kubánský Tamales

Kubánský Tamales


1/4

šálek olivového oleje na smažení

1 1/2

lb vepřové dušené maso, nakrájené na malé kousky

1

velká cibule, jemně nasekaná

1

velká červená paprika, nasekaná

1

(8oz) malá plechovka rajčatové omáčky

Sůl a pepř na dochucení

3

šálky mleté ​​kukuřice, čerstvé nebo zmrazené

Skrýt obrázky

  • 1

    V kastrolu přidejte olej a začněte smažit vepřové maso, aby se jeho tuk stal v pánvi.

  • 2

    Na stejné pánvi s omítkami z vepřového tuku připravte sofrito smažením cibule a červené papriky na středním ohni a občasné míchání, dokud cibule nebude průsvitná. Přidejte česnek a pokračujte ve smažení na mírném až středním ohni po dobu dvou až tří minut. Přidejte rajčatovou omáčku a duste asi 10 minut, dokud maso není uvařené. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

  • 3

    Zatímco se vaše maso vaří, zpracovávejte kukuřičná zrna buď smrtelníkem a pastelem, nebo kuchyňským robotem s máslem, dokud nebudete mít hustou konzistenci. Přidejte kukuřičnou směs do masa harina a kuřecího vývaru. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

  • 4

    Přidejte směs masa s masovou směsí a míchejte, dokud se dobře nespojí, podle potřeby přidejte sůl.

  • 5

    Použijte dva rohovce na tamale a každý tamal skládejte tradičním způsobem.

  • 6

    Naplňte velký hrnec asi do poloviny vodou a vařte tamales, dokud vidlička nevyjde čistá, asi jednu hodinu až jednu hodinu a 30 minut.

Tipy odborníků

  • Tamales jsou nejlepší druhý den. Vařte dopředu a ochlaďte přes noc.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Kubánské tamales se vyrábějí z kukuřice, většinou z vepřového masa, ale přesné recepty se liší podle regionu. Tento kubánský tamalský recept pochází od mé prababičky, která by je vyráběla jen při velmi zvláštních příležitostech. Protože to může být spousta práce, shromážděte své přátele a blízké a udělejte z toho oslavu!

Podívejte se na video: How to make Tamales. Easy Homemade Tamale Recipe