Tradiční recepty

Náhrada za Dashi Soup Stock

Náhrada za Dashi Soup Stock


Dashi polévka je základem mnoha japonských domácností, pokud jde o vaření. Jedná se o slušnou náhradu za lidi, kteří nemají rádi rybí chuť Dashiho nebo nemají přístup k Dashi.VÍCE +MÉNĚ-

2

Hovězí maso na každý 1 šálek kostek bujónu s vodou

1

šálek vroucí vody pro každý potřebný šálek

3-4 lžíce sóji na 1 šálek vývarové omáčky

Skrýt obrázky

  • 1

    Přidejte kostky do vroucí vody, úplně rozpusťte. Přidejte sójovou omáčku.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Dashi vývar z polévky je japonský vývar tradičně vyrobený z kombu (sušené řasy), katsuobushi (řídce oholenou vločku ze sušeného tuňáka) a niboshi nebo ančovičky, které dodávají této směsi charakteristickou rybí chuť. Pokud se vám všechny tyto ingredience zdají jako sousto, nedejte se odradit. Naštěstí s trochou dehydratovaného hovězího vývaru ve formě bujónových kostek a vroucí vody můžete dosáhnout hluboké umami chuti tradiční receptury pomocí jednoduchých ingrediencí. Navíc, protože naše náhražka dashi přeskakuje rybí chuť, funguje jako slaná základna pro různé japonské i ne-japonské nudlové, rybí a zeleninové pokrmy.

Podívejte se na video: How to Make Perfect Miso Soup