Tradiční recepty

Kale a křupavé tofu smažte

Kale a křupavé tofu smažte


Rozloučte se s měkkým tofu a pozdravte křupavou smaženou dokonalost podávanou s něžným kale na lůžku z načechrané rýže.VÍCE +MÉNĚ-

16

uncí extra pevného tofu

3

stroužky česneku, mleté

1/4

lžička vloček z červeného pepře

1

banda (8 oz.) kapusta, stonky odstraněny a nasekané na střední kousky

Skrýt obrázky

  • 1

    Vypusťte tofu a vložte na prkénko. Nakrájejte na polovinu, jako byste udělali bagel, pak na 3 proužky a udržujte tofu ve stejném tvaru bloku, ve kterém jste ho dostali. Pevně ​​zabalte do plastového obalu a zmrazte minimálně 2 hodiny (nebo maximálně jeden měsíc, pokud připravujete nebo uložení na později).

  • 2

    Přiveďte malý hrnec vody k varu a rozbalený blok tofu vložte do vody. Vařte 5-10 minut a vyjměte kousky, které vyplují na vrchol. Nemějte obavy, pokud zůstanou slepené, můžete to napravit, až bude vychladlé. Položte vařené kousky na talíř vyložený papírovými ručníky.

  • 3

    Když je tofu dostatečně chladné na to, nakrájíme na kostky. Zahřejte dostatek rostlinného oleje, aby se pokrylo dno pánve, a do rozpáleného oleje vložte kostky tofu. Smažte z každé strany, dokud nejsou kousky zlatohnědé a křupavé. (Nyní by byla vhodná doba na přípravu česneku a kale)

  • 4

    Jakmile je tofu hotové, položte ho na talíř s papírovým ručníkem a do pánve přidejte další lžíci oleje. Vločky česneku a červeného pepře restujte několik minut, dokud nebudou hezké a voňavé. Přidejte nasekaný kel a vařte 3 až 5 minut, dokud kadeřník není zvadlý a trochu uvařený.

  • 5

    Přidejte tofu zpět do pánve a promíchejte s lžící sójové omáčky. Podávejte na rýži, quinoa atd.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Pokud nesnášíte měkké, houbovité tofu, pak je tento recept pro vás. Kale and Crispy Tofu Stir Fry je tofu jídlo, které potřebujete. Možná si myslíte, že struktura tofu a nedostatek chuti je nejhorší, ale dnes máme v rukávech pár triků, které vám pomohou zajistit, že dostanete křupavé tofu s srdečnější textura. Navíc je tu spousta česneku a kapusty, což je vždy výhra. Za prvé: Ingredience! Toto jednoduché jídlo má extra pevné tofu, kale, česnek, sóju a kousky vloček z červeného pepře. Trik k získání křupavého tofu se děje v několika krocích: Zmrazení a vaření. Jedinou nevýhodou je, že musíte počkat několik hodin, než tofu zamrzne. Ale je to něco, co si můžete připravit, než odjedete do práce a připravit si ho, až se vrátíte domů. Chcete-li připravit tofu pro mrazák, stačí vypustit tekutinu, nakrájet ji jako bagel a poté nakrájet na něco proužky. Ujistěte se, že tofu zůstává v blokové formě, poté jej pevně zabalte do nějakého plastového obalu a vhoďte ho do mrazničky. Když vyjmete tofu z mrazničky, můžete si myslet, že se něco pokazilo. Tofu bude vypadat jako hrubý blok staré zmrzliny. Ale nebojte se! Budeme pracovat na naší magii a hodíme ji do hrnce s vroucí vodou asi na 10 minut a promění se to zase v něco báječného. , česnek a vločky z červeného pepře. Podávejte přes rýži nebo quinoa a užívejte si.

Podívejte se na video: VEGAN CHEESE KALE CHIPS RECIPE by MOM OF 10