Nové recepty

Řecká svatební polévka

Řecká svatební polévka


Představte si tuto polévku jako kříženec krémové, citronové řecké avgolemono polévky a italské svatby. Malá máta v masových kuličkách jí dodává svěží chuť a přidává řecký nádech.VÍCE +MÉNĚ-

Dělat s

Strouhanka Progresso

1/4

šálek rozdrceného feta sýra

2

lžíce Progresso ™ obyčejné panko křupavé strouhanky

2

stroužky česneku, jemně nasekané

2

lžíce jemně nasekaných listů čerstvé máty

1/4

lžička mletého černého pepře

1

karton (32 oz) kuřecí vývar Progresso ™

2

střední mrkev, oloupaná a nakrájená na tenké plátky

1/3

šálek nevařených těstovin orzo nebo rosamarina

3

šálky špenátu, hrubě nasekaného

Nastrouhaný sýr Mizithra, pokud je to požadováno

Skrýt obrázky

  • 1

    Ve velké misce smíchejte hovězí maso, sýr feta, strouhanku, 1 vejce, česnek, mátu, sůl a pepř; dobře promíchejte. Tvarujte směs na 1-palcové masové kuličky (asi 36).

  • 2

    Ve čtyřlitrové pánvi zahřejte vývar na teplotu varu na vysokou teplotu. Snižte teplotu na střední; vmíchejte masové kuličky, mrkev a orzo; dusíme 10 až 12 minut za občasného míchání, dokud nejsou upečené masové kuličky a orzo nezměkne. Míchejte špenát; návrat k doutnání.

  • 3

    V misce rozšlehejte zbývající 2 vejce a citronovou šťávu do pěny; pomalu přidejte 1 šálek vroucího vývaru a šlehejte. Přeneste zpět do hrnce. Vařte a míchejte asi 2 minuty nebo do zahuštění. Ozdobte sýrem.

  • 4

    Zmrazení: Ve velké misce smíchejte hovězí maso, sýr feta, strouhanku, 1 vejce, česnek, mátu, sůl a pepř; dobře promíchejte. Tvarujte směs na 1-palcové masové kuličky (asi 36). Umístěte na pergamenem vystlaný list cookie v jedné vrstvě a zmrazte 30 až 45 minut, nebo dokud nebude pevný. Přeneste zmrazené masové kuličky spolu s mrkví a orzem do uzavíratelného mrazicího sáčku o objemu 1 litr. Přidejte špenát do dalšího uzavíratelného mrazicího plastového sáčku o objemu 1 litr. Zmrazte obě tašky až na 3 měsíce. Když jste připraveni k podávání: Ve 4-litrovém kastrolu zahřejte vývar k varu na vysokou teplotu. Snižte teplotu na střední; vmíchejte zmrazenou směs karbanátek. Dusíme 10 až 12 minut a občas mícháme, dokud nejsou upečené masové kuličky a orzo nezměkne. Míchejte mražený špenát; návrat k vroucímu. V misce rozšlehejte zbývající 2 vejce a citronovou šťávu do pěny; pomalu přidejte 1 šálek vroucího vývaru a šlehejte. Ozdobte sýrem.

Tipy odborníků

  • Mleté jehněčí maso místo hovězího masa by dodávalo této polévce ještě více řeckého vkusu.
  • Nezapomeňte vajíčka temperovat pomalým mícháním horkého vývaru, než je přidáte do polévky, aby se nepoškrábaly.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
270
Kalorie z tuku
120
% Denní hodnota
Celkový tuk
13 g
20%
Nasycený tuk
5 g
26%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
185mg
61%
Sodík
1320mg
55%
Draslík
410mg
12%
Celkový obsah sacharidů
18 g
6%
Vláknina
2 g
8%
Cukry
4 g
Protein
20 g
Vitamin A
150%
150%
Vitamín C
8%
8%
Vápník
10%
10%
Žehlička
15%
15%
Výměny:

1 škrob; 0 ovoce; 0 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 1/2 zeleniny; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: Dršťková polévka - videorecept