Neobvyklé recepty

Vanilkový tvarohový koláč se slaným karamelem

Vanilkový tvarohový koláč se slaným karamelem


Krémový vanilkový tvarohový koláč s krustou grahamového krému a pokapaný tmavě soleným karamelem.VÍCE +MÉNĚ-

Kůra:

2

šálky rozdrcené drobky Graham cracker

Tvarohový koláč:

4

balíček (8 oz) smetanový sýr, změkčený

Šlehačka:

1

šálek silné smetany, chlazený

1/2

lžička vanilkového extraktu

Solený karamel:

1/2

šálek smetany na šlehání, zahřátý

1/2

lžička vanilky extrahovat

1/4

čajová lžička mořské soli (a více na polevu)

Skrýt obrázky

  • 1

    Předehřejte troubu na 325 ° F. Kůra: Smíchejte kůru grahamového krému, cukr a máslo, dokud se dobře nespojí. Zatlačte na dno a nahoru po stranách 10palcové pružinové formy. Pečeme 5-7 minut.

  • 2

    Tvarohový koláč: Smažte krémový sýr, cukr a vanilku, dokud nebude lehký a nadýchaný. Přidejte vejce po jednom a po každém vejci je míchejte, dokud se nerozmíchají. Nalijte do kůry Graham cracker. Pečte 50-55 minut nebo dokud není střed. Tvarohový koláč necháme vychladnout. Než vyjmete okraj, projeďte nožem po vnější straně tvarohového koláče. Chladnička po dobu nejméně čtyř hodin nebo přes noc, pokud je to možné.

  • 3

    Jakmile se tvarohový koláč ochladí, připravte si šlehačku. Pro smetanu na šlehání: Vyšlehejte silnou smetanu, cukr a vanilku, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Rozložte na horní část tvarohového koláče.

  • 4

    Pro slaný karamel: Ve velkém těžkém kastrolu za stálého míchání smíchejte cukr a vodu na středním ohni. Jakmile směs začne vřít, VŽDY NESMÍŠEJTE. Směs pokračujte v vaření po dobu 8-12 minut, nebo dokud směs nezačne dozlatova. Odstraňte z tepla. Směs bude i nadále hnědnout i po odstavení z tepla.

  • 5

    Rychle vmíchejte máslo a zahřátou smetanu, šlehejte do hladka. Přidejte vanilku a mořskou sůl a míchejte, dokud se nespojí. Nalijte do nádoby, abyste vychladli. Karamel by měl být podáván při pokojové teplotě, ale skladován v chladničce. Karamel za studena ztuhne.

Tipy odborníků

  • Mrkejte karamel pokojové teploty na plátek tvarohového koláče a případně posypte další mořskou solí.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Solený karamel se v dnešní době objevuje všude - v sušenkách, sušenkách, dortech a nápojích. Ale co je to s tmavě jantarovou látkou, která je tak návyková a neustále nás vrací k dalším? Myslím, že jakmile jednou ochutnáte krémový, máslový karamel posypaný drobnými slanými kousky mořské soli, uvědomíte si, o čem je ten humbuk. milují lehkou a vzdušnou chuť šlehačky na rozdíl od bohatosti krémového tvarohového koláče. Tvarohové koláče mohou být někdy křehké a těžko podávatelné. To je místo, kde se hodí silná kůra grahamového crackeru. Tento tvarohový koláč je showstopper! A nezapomeňte na velkorysé mrholení milovaného slaného karamelu. Celý tvarohový koláč můžete pokapat karamelem nebo to udělat podle plátku, což je to, co mám raději. Pokud se cítíte extra dobrodružně, přidejte další sypání mořskou solí, abyste ještě více zvýraznili chuť. Užívat si!

Podívejte se na video: Jahodový Cheesecake . Varíme a pečieme s Family time Lu0026S