Nové recepty

Citronové kuře s pomalým sporákem

Citronové kuře s pomalým sporákem


Snadný recept na něžná kuřecí prsa naplněná lahodnou omáčkou z citronu, česneku a vína a přelitá olivami Kalamata.VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 6. září 2017

2

velká kuřecí prsa bez kosti, bez kůže, asi 1 lb

1/2

šálek kuřecího vývaru Progresso ™ (z kartonu 32 oz)

Jeden citron nakrájený na plátky

3/4

pohár Kalamata olivy, vyčerpaný

2

lžíce čerstvé petrželky, nasekané

Skrýt obrázky

  • 1

    Kuřecí prsa podélně rozkrojte a z každého prsu vytvořte 2 tenčí filety. (Pokud dáváte přednost silnějším kuřecím prsím, můžete je nechat celá a postupovat podle pokynů v receptu.) Posypte každou stranu trochou soli a pepře.

  • 2

    Zahřejte máslo na pánvi na středně vysokém ohni; přidejte kuřecí prsa a smažte z obou stran, dokud nezhnědnou.

  • 3

    Přeneste šťávu z kuřete a pánve do pomalého sporáku a přidejte mletý česnek, bílé víno, citronovou šťávu, sůl a kuřecí vývar. Vařte na nízké teplotě po dobu 5-6 hodin. Během poslední hodiny přidejte olivy a na každé kuřecí prsa položte plátky citronu a petržel. Vařte ještě 1 hodinu.

  • 4

    Smíchejte 2 lžíce kukuřičného škrobu se 2 lžícemi vody a vytvořte kaši. Přidejte tuto směs do kapaliny v pomalém hrnci a nechte ji zahřát, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Podávejte s dušenou rýží nebo bramborovou kaší a zeleninou dle výběru.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
375.6
% Denní hodnota
Celkový tuk
14,5 g
22%
Nasycený tuk
5,4 g
27%
Cholesterol
181,7 mg
61%
Sodík
1040,0 mg
43%
Draslík
832,7 mg
24%
Celkový obsah sacharidů
4,2 g
1%
Vláknina
1,1 g
4%
Cukry
0,7 g
Protein
52,3 g
Vitamín C
8.50%
8%
Vápník
4.50%
4%
Žehlička
10.70%
11%

Výměny:

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Citron, bílé víno a olivy Kalamata přinášejí této světlé kuřecí večeři spoustu jasných chutí.

    Zdá se, že citron jde prakticky s čímkoli, sladkým i slaným. Dodává hloubku a jas chuti, která magicky vylepšuje každé jídlo, ke kterému se přidává. Kuře a citron byly vždy skvělou kombinací - tady je jednoduchý recept pomalého vaření, který je znovu spojí.

    Hnědé kuře v pánvi před umístěním do pomalého sporáku dodává neuvěřitelnou hloubku a rozměr chuti. Tento další krok stojí za to! Ale pokud opravdu trváte na tom, můžete to přeskočit a jednoduše umístit nevařené kuře přímo do pomalého sporáku. (Ale nejdříve to velmi doporučuji zhnědnout!)

    Budete milovat čerstvou jemnost, kterou citron dodává tomuto kuře spolu s příchutí oliv Kalamata. A samozřejmě bílé víno krásně spojuje vše dohromady. Naservírujte to a nikdo nikdy neuhodne, jak snadné to bylo!

    Shromážděte své ingredience.

    Kuřecí prsa podélně rozkrojte a z každého prsu udělejte dva tenčí filety. Pokud dáváte přednost silnějším kuřecím prsím, můžete je nechat celá a postupovat podle pokynů v receptu. Posypte každou stranu trochou soli a pepře.

    Na středně vysoké teplotě zahřejte máslo na pánvi a přidejte kuřecí prsa.

    Kuře smažte z obou stran, dokud nezhnědne.

    Přeneste šťávu z kuřete a pánve do pomalého hrnce a přidejte česnek, bílé víno, citronovou šťávu, sůl a kuřecí vývar. Vařte na nízké teplotě po dobu 5-6 hodin. V poslední hodině přidejte olivy a na každé kuřecí prsa s petrželkou položte plátky citronu. Vařte další hodinu. Směs kukuřičného škrobu zamíchejte do kapaliny v pomalém sporáku a nechte ji projít, dokud omáčka nezhoustne.

    Podávejte s dušenou rýží nebo bramborovou kaší a zeleninou dle výběru. Užívat si!

    Více snadných a lahodných receptů na pomalý sporák najdete na Kimberlyin blogu o jídle The Daring Gourmet.


Podívejte se na video: Steak tomahawk - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu