Nejlepší recepty

Smažené okurky

Smažené okurky


Křupavé okurky v křupavém těstíčku. Podáváme s pikantní majonézou chipotle!VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 7. března 2017

4

koprové okurky (i když je tu asi dost těsta pro 8)

1

šálek víceúčelové mouky (těsta)

2

lžíce papriky (těsto)

1

šálek piva (nebo mléko pro měkčí těsto)

1

lžíce adobo omáčky (od chipotles)

1

kvartový rostlinný olej (na smažení)

Skrýt obrázky

  • 1

    Zahřejte olej na 350 ° F. Použijte teploměr na smažení, abyste se ujistili, že má správnou teplotu.

  • 2

    Nakládejte okurky tence podélně. Měli byste dostat 5 nebo 6 plátků z jednoho nálevu.

  • 3

    Položte okurky na papírový ručník, aby trochu vyschly.

  • 4

    Smíchejte ingredience těsta dohromady. Pokud chcete tenčí těsto, přidejte trochu více piva. Pokud chcete měkčí těsto, použijte místo piva mléko.

  • 5

    Nakládejte okurky s moukou a poté vytěžte v těstíčku.

  • 6

    Smažte okurky asi 5-6 minut, dokud nejsou zlatohnědé.

  • 7

    Chcete-li namočit omáčku, zpracovejte chipotle papriky a majonézu, dokud nejsou většinou hladké.

  • 8

    Odstraňte okurky z fritézy a nechte je odtéct na papírovém ručníku. Podávejte nakládané okurky s kořeněným majonézou!

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Slané a drsné, tyto hluboce smažené okurky jsou dokonalým předkrmem na párty nebo pochoutkou na celý den! Možná jste viděli smažené okurky v restauracích a už nějakou dobu jsou populární na jihu, ale pro některé lidi budou pravděpodobně úplně nové . Pokud jste nováčkem smažené okurky, věřte nám, jakmile je vyzkoušíte, nikdy se nebudete ohlížet zpět. Pro tento předkrm zkuste najít opravdu křupavé okurky, jaké najdete v chlazené části obchodu s potravinami. Mají tendenci být trochu křupavější. Pokud jde o velikost porce, předpokládejte asi nálevu na osobu, ale v tomto receptu je dostatek těsta na výrobu asi 8 až 10 okurek. Nakládejte okurky co nejtenčí, podélně. Usnadňuje je namáčení. K těstíčku můžete použít i pivo, ale funguje i mléko. Oba jsou dobré, ale pivo je mnohem ostřejší. Nebojte se upravit mouku nebo tekutinu, pokud chcete, aby těsto bylo tenčí nebo silnější než moje verze. Je to docela flexibilní. Při smažení budete pravděpodobně muset pracovat v dávkách v závislosti na velikosti vaší pánve. Pro vaše pohodlí doporučujeme těmto lidem namíchat dip. Stačí zpracovat pár chipotlů s trochou majonézy na pikantní omáčku. Je to perfektní pár s nakládanou zeleninou. Je samozřejmé, ale slouží těmto lidem, když jsou milí a horkí! To vám nemusí dávat smysl, ale věřte nám, jsou opravdu návykové!

Podívejte se na video: Cuketové placičky - tajná ingredience úplně změní chuť. Chutný TV