Nejlepší recepty

Grilované avokádo a slanina Panzanella

Grilované avokádo a slanina Panzanella


Tento lahodný slaninový a avokádový grilovaný chlebový salát bude dominovat v kategorii salátů na vašem příštím letním potlucku, ale příští ráno může chutnat ještě lépe přímo z lednice, když jsou všichni hosté pryč!VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 20. září 2016

1

bochník (14 až 16 oz) italský chléb ciabatta, vodorovně nakrájený na polovinu

2

pevné zralé avokádo, rozpůlené, vykostěné a oloupané

1/4

šálek čerstvé citronové šťávy

1

stroužek česneku, jemně nasekaný

1/4

lžička mletého černého pepře

6

středně švestková (romská) rajčata, nakrájená na kostičky

1

šálek nakrájené vařené slaniny (asi 11 plátků)

1/2

šálek tenkých plátků čerstvé bazalky

Skrýt obrázky

  • 1

    Ohřívejte plynový nebo uhlíkový gril. Polovinu chleba a poloviny avokáda potřete 1/4 šálku olivového oleje.

  • 2

    Položte chléb a půlky avokáda na gril na střední teplotu. Krycí gril; vařte 4 až 6 minut, jednou otočte, dokud se na chlebu a avokádu nevytvoří známky grilu. Přeneste na prkénko; vychladnout asi 5 minut nebo do vychladnutí, aby to zvládlo. Kostkový chléb a avokádo.

  • 3

    Mezitím ve velmi velké misce smíchejte zbývající 1/2 šálku olivového oleje, citronovou šťávu, med, česnek, sůl a pepř. Přeneste 1/4 šálku vinaigrette do střední misky; přidejte do střední misky avokádo a jemně ho promíchejte. Přidejte rajčata, slaninu a chléb do velmi velké misky se zbývající vinaigretou; hodit do kabátu. Přeneste do servírovací misky. Nahoře s avokádem a bazalkou.

Tipy odborníků

  • Chcete-li oloupat avokádo, protáhněte velkou lžičku mezi kůrou a dužinou polovin avokáda.
  • Pro tento recept jsou vhodnější zralá, šťavnatá letní rajčata, ale pokud vaše rajčata nejsou dokonalá, váš salát nemusí trpět! Nedostatek šťávy doplňte tím, že chléb necháte trochu měkčí a budete grilovat kratší dobu.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
450
Kalorie z tuku
280
% Denní hodnota
Celkový tuk
31 g
48%
Nasycený tuk
5 g
26%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
10mg
3%
Sodík
630mg
26%
Draslík
520mg
15%
Celkový obsah sacharidů
34 g
11%
Vláknina
5 g
19%
Cukry
5 g
Protein
9 g
Vitamin A
20%
20%
Vitamín C
15%
15%
Vápník
6%
6%
Žehlička
10%
10%
Výměny:

1 škrob; 0 ovoce; 1 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 1 zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 1/2 masa s vysokým obsahem tuku; 5 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: Kuřecí plátky na česneku a bylinkách s těstovinou.