Neobvyklé recepty

Opilé nudle

Opilé nudle


Pikantní thajské nudlové jídlo, které je dobrým vstupním bodem do thajské kuchyně.VÍCE +MÉNĚ-

1/3

šálek rýžového vinného octa

1/4

šálek čerstvého zeleného pepře

1

libra vykostěné kuřecí prsa bez kůže

Skrýt obrázky

  • 1

    Smíchejte prvních 6 ingrediencí a vytvořte omáčku na jídlo.

  • 2

    Vytvořte pastu z česneku, chilli a šalotky. Můžete použít kuchyňský robot, třecí miska a tlouček, nebo na něj na chvíli prostě jít nožem. Před přidáním do pasty odstraňte z chilli semena, ale pokud si troufáte, nechte semínka z jedné nebo dvou.

  • 3

    Roztrhněte bazalku a lístky koriandru ze stonku a možná lístky bazalky několikrát roztrhněte, aby byly menší.

  • 4

    Nakrájejte zelenou cibuli na kroužky.

  • 6

    Vařte své nudle podle pokynů k balení a rychle je opláchněte.

  • 7

    Provlékněte nůž čerstvými pepřem, abyste je trochu rozbili.

  • 8

    Nakrájejte tenkou cibuli, rajčata, kuře a kukuřici.

  • 9

    V tomto okamžiku by mělo být vše připraveno a připraveno k vaření!

  • 10

    Získejte trochu horkou pánev s trochou rostlinného oleje. Začněte pastou a pepřem a za stálého míchání vařte asi 1 minutu.

  • 11

    Přidejte kuře a za stálého míchání asi 2 minuty.

  • 12

    Dále zelené fazole a cibule. Pánev by měla být stále velmi horká a hlasitě prskající. Vařte 3 minuty

  • 13

    Vytvořte místo uprostřed pánve a přidejte vejce. Stále míchejte!

  • 14

    Přidejte nudle a poté 3/4 omáčky

  • 15

    Přidejte rajčata a kukuřici. Promíchejte a rozhodněte se, zda to potřebuje zbytek omáčky nebo ne.

  • 16

    Přidejte bazalku a odstavte ji z ohně. Podávejte a ozdobte zelenou cibulkou a koriandrem.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Minulý týden jsem přemýšlel o tomto receptu, byl jsem nadšený, že mohu dát čtenářům Tablespoon pěkné thajské jídlo pro začátečníky, které si můžete vyzkoušet, jako úvod do thajské kuchyně.

    Moje recepty na tomto blogu byly doposud docela zapojené, takže jsem rád přinesl na stůl něco jednoduššího (lžíci). Dnes večer jsem se posadil, abych napsal přísady a kroky, a byl jsem docela překvapen, že jich je tolik! Co se stalo s mým receptem Thai 101? 20 ingrediencí a 16 kroků NENÍ to.

    Ale pak jsem o tom začal přemýšlet a uvědomil jsem si, že ano, tento jednoduchý thajský recept na smažení je maskovaný jako něco složitého a matoucího! Dovolte, abych to pro vás rozdělil.

    Prvních 6 ingrediencí se používá k výrobě omáčky na jídlo. Omáčka je stejně jednoduchá jako smíchání těchto 6 ingrediencí. Pokud máte v úmyslu někdy vařit asijské jídlo, měli byste mít většinu z těchto:

    Sójová omáčka
    Rybí omáčka
    Rýžový ocet
    Cukr
    Limetka
    Sambol (kořeněná červená chilská pasta)

    Další 4 přísady tvoří aromatickou část praženice. Nejprve vstoupí a nastaví tón pro ostatní přísady.

    Česnek
    Chiles
    Šalotka
    Čerstvé pepře - Toto je ta nejexotičtější přísada do tohoto jídla. Černý pepř je sušený pepř, ale pro opilé nudle je nezbytný čerstvý zelený pepř. Pravděpodobně nebudete moci získat čerstvé-čerstvé, ale ve většině asijských potravin v obchodech s potravinami najdete čerstvé konzervované ve sklenici. Budou ve slaném nálevu nebo ve soli a vypadají jako kapary!

    Dalších 7 ingrediencí by mělo vypadat povědomě, pokud jste už někdy míchali. Upřímně řečeno, můžete je přepínat libovolným způsobem, stačí použít své oblíbené věci na smažení!

    Kuře
    Baby kukuřice
    Vejce
    Rajče
    Zelené fazole
    Cibule
    Rýžové nudle

    Nakonec na ozdobu bazalka, koriandr a zelená cibule.

    Podrobný recept na Drunken Noodles si můžete prohlédnout zde, ale níže uvádíme několik fotografií tohoto procesu.
    Začátek většiny thajských a indických receptů vypadá právě takto.

    Nejdůležitější věcí při vaření praženice je mít vše připravené a na dosah ruky, než začnete!

    Česneková chilská šalotková pasta smažená s čerstvým pepřem.

    Cibule a zelené fazole jdou dovnitř po kuřete. Tyto přísady jsou opravdu na vás!

    Vše v hrnci pro finální mix.

    Basil vchází jako poslední, když je vypnuto teplo.

    Tento recept je velmi chutný! Brzy to musím udělat znovu. Pikantní, pikantní, svěží a jedinečný kop z pepře.

    Dan Whalen je blogger ve společnosti The Food in my Beard; často kontrolujte profil Dan's Tablespoon a vyzkoušejte jeho recepty s kreativními mezinárodními zatočeními!


Podívejte se na video: Ohnivý kuře - Bánh mì - recept