Nové recepty

Květák Alfredo s cuketovými nudlemi

Květák Alfredo s cuketovými nudlemi


Co kdybychom vám řekli, že jsme se zdravě postarali o vaše oblíbené fettuccinové jídlo Alfredo? Tento vegetariánský nádech na klasickém italském těstovinovém mísu vytváří z květáku omáčku Alfredo a místo těstovin používá cuketové nudle. Ještě lepší je, že se spojí v jedné pánvi a dostane náskok od již kořeněného květáku, takže můžete mít na stole vegetariánskou večeři za méně než hodinu.VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 13. listopadu 2018

2

lžíce rostlinného oleje

1

lžička jemně nasekaného česneku

1

balíček (12 oz) Cascadian Farm ™ organický zmrazený rýžový květák

3/4

šálek těžké šlehačky

1

šálek strouhaného parmezánu

1

lb vykostěných kuřecích prsou bez kůže, nakrájených na kousky 3/4 palce

1 1/2

lžičky italského koření

8

šálky cuketových spirál, vymačkané do sucha

1

lžíce nasekané čerstvé petrželky

Skrýt obrázky

  • 1

    Na 12palcové pánvi s nepřilnavým povrchem zahřejte 2 čajové lžičky oleje na střední teplotu. Vařte cibuli a česnek na oleji 5 minut. Míchejte zmrazený květák; přikryjte a za občasného míchání vařte 8 až 10 minut, dokud květák nezměkne. Přeneste do mixéru. Přidejte smetanu na šlehání; zakryjte a promíchejte 60 až 90 sekund nebo téměř do hladka. Přidejte sýr a 1/2 lžičky soli; míchejte 60 až 90 sekund nebo do hladka.

  • 2

    Na stejné pánvi zahřejte na středním ohni 2 čajové lžičky oleje. Kuřecí maso ochutnejte 1/2 čajové lžičky italského koření a zbývající 1/2 čajové lžičky soli; přidat do pánve. Vařte 7 až 9 minut a občas otočte, dokud kuře již nebude růžové ve středu (165 ° F). Rezervní kuře; vyhladit pánvi.

  • 3

    Ve stejné pánvi zahřejte zbývající 2 čajové lžičky oleje na střední teplotu. Přidejte cuketu a zbývající 1 čajovou lžičku italského koření; vařte 2 až 3 minuty za občasného míchání, dokud cuketa nezačne měknout; vypusťte v cedníku a stiskněte zadní část lžíce. Přidejte do pánve omáčku z květáku a kuřecího masa; promíchejte a kombinujte na středním ohni. Mícháme cuketu; vařte 1 až 2 minuty nebo dokud se nerozehřeje. Nahoře s petrželkou; okamžitě sloužit.

Tipy odborníků

  • Pokud používáte předspiralizovanou cuketu, která se měří uncí, má tento recept asi 20 oz cuketové spirály.
  • Začátek se suchými spirálami z cukety je zásadní pro dosažení dobrých výsledků. Jednoduše vložte do čisté kuchyňské utěrky a jemným vymačkáním odstraňte přebytečnou vodu.
  • Spiralizace vaší cukety má obvykle za následek sušší spirály ve srovnání s těmi zakoupenými.
  • Cuketové spirály se také nazývají cuketové nudle nebo nudle.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
360
Kalorie z tuku
210
% Denní hodnota
Celkový tuk
23 g
36%
Nasycený tuk
11 g
57%
Trans Fat
1 / 2g
Cholesterol
95mg
31%
Sodík
720mg
30%
Draslík
670mg
19%
Celkový obsah sacharidů
10 g
3%
Vláknina
3g
13%
Cukry
5 g
Protein
27 g
Vitamin A
45%
45%
Vitamín C
30%
30%
Vápník
30%
30%
Žehlička
10%
10%
Výměny:

1/2 škrobu; 0 ovoce; 0 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 1 zelenina; 0 Velmi hubené maso; 1 libové maso; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 1 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: Cuketa Zuzana Machová