Neobvyklé recepty

Kubánské Cortadito

Kubánské Cortadito


3

lžíce café cubano (kubánská káva)

2

šálky odpařeného mléka, zahřátého na varné desce

Skrýt obrázky

  • 1

    S tradičním kubánským kávovarem přidejte vodu do spodní poloviny. Přidejte kávu do filtru a jemně poklepávejte lžící. Vložte naplněný filtr do kávovaru a pevně jej zašroubujte. Na mírném až středním ohni vařte kávu na varné desce. Mělo by to trvat přibližně 3–5 minut. Kávu nepřemíchejte.

  • 2

    Vložte 4 lžíce cukru na dno krémy. Jakmile se uvaří první 1–2 oz kávy, vyjměte kávovar z ohně a nalijte kávu do smetany. Vyměňte za sporák, aby se zbytek kávy mohl vařit. Mezitím smíchejte cukr a kávu, dokud nevznikne pasta.

  • 3

    Jakmile se káva úplně vaří, nalijte veškerou kávu do míchačky a míchejte, dokud se neobjeví mírná pěna. Nalijte jednotlivé hrnky na kávu.

  • 4

    Do každého hrnečku přidávejte teplé, odpařené mléko, dokud nebude poměr kávy a mléka 50-50.

Tipy odborníků

  • Cortaditos jsou extrémně sladké. Upravte sladidlo podle svého vkusu.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
370.4
% Denní hodnota
Celkový tuk
19,1 g
29%
Nasycený tuk
11,6 g
58%
Cholesterol
73,1 mg
24%
Sodík
272,4 mg
11%
Draslík
774,8 mg
22%
Celkový obsah sacharidů
33,7 g
11%
Cukry
33,7 g
Protein
17,2 g
Vitamín C
8%
8%
Vápník
66.20%
66%
Žehlička
2.70%
3%

Výměny:

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Káva Vanessa BellCuban je základem naší stravy. Od mladého věku jsem začal s rodinou pít café con leche (kávu s mlékem). Po večeři s dospělými, když jsem byl také trochu starší, jsem si užíval café cubano (kubánská káva). Ale cortadito cubano je speciální recept na kávu, který byl vyroben při zvláštních příležitostech a chutnal téměř každému. Stejně jako café con leche je káva cortadito napůl kávou a napůl mlékem. Tento recept na kubánskou kávu je však vyroben z odpařeného mléka, díky čemuž je extrémně sladký a dekadentní. Vyzkoušejte tento recept na kávu cortadito po večeři jednou večer místo typického dezertu. Vaši hosté to budou milovat!

Podívejte se na video: Garlic Cortadito. Coffee Collaboration