Tradiční recepty

Pomalu vařená krémová rajčatová bazalková polévka s krutony na grilovaném sýru

Pomalu vařená krémová rajčatová bazalková polévka s krutony na grilovaném sýru


Od této chvíle měníme všechny naše sendviče na grilu se sýrem na krutony pro tuto krémovou, vydatnou a velmi snadnou rajčatovou polévku.VÍCE +MÉNĚ-

Polévka

2

plechovky (každá 28 oz) Muir Glen ™ v organickém ohni pečená drcená rajčata, neodvodněná

1 1/2

šálky zeleninového vývaru

1

střední cibule, jemně nakrájená na kostičky

3

stroužky česneku, jemně nasekané

1

šálek těžké šlehačky

1/3

šálek čerstvé bazalky, jemně nasekané

Krutony

4

plátky italského nebo domácího bílého chleba

2

lžíce másla, změkčené

4

lžíce strouhaného parmezánu

4

oz sýr Cheddar, tenké plátky

Skrýt obrázky

  • 1

    Nastříkejte 4litrový pomalý hrnec postřikem na vaření. V pomalém sporáku smíchejte rajčata, vývar, cibuli, česnek, cukr, sůl a pepř. Pokrýt; vařte při vysoké teplotě 3 hodiny nebo při nízké teplotě 6 hodin.

  • 2

    Přidejte smetanu na šlehání. Pokrýt; vařte asi 15 minut nebo dokud nejsou horké. Míchejte bazalku.

  • 3

    Mezitím potřete jednu stranu každého krajce chleba máslem. Posypte 1 lžící parmezánu sýrem na máslovou stranu každého plátku. Jemně stlačte, aby se sýr nalepil na chléb.

  • 4

    Zahřejte 12palcovou pánvi na střední teplotu. Vložte 2 plátky chleba, máslenou stranou dolů, do pánve a každý nahoře s polovinou sýra Cheddar. Na sýr položte zbývající 2 plátky chleba, máslenou stranou nahoru. Vařte 5 až 7 minut, jednou otočte, dokud není z obou stran zlatohnědá a sýr se nerozpustí. Ochlaďte 5 minut; nakrájejte na 1-palcové kostky. Podáváme s polévkou.

Tipy odborníků

  • Pokud máte rádi rajskou polévku hladkou a chcete ji míchat, nechte polévku 15 minut před mícháním vychladnout. Naplňte mixér do jedné třetiny až poloviny rajčatovou směsí. Sejměte nebo uvolněte střední víčko z víka mixéru. Zakryjte víko složeným hadříkem a při míchání jej přidržte. Pyré do hladka.
  • Pokud máte rádi polévku o něco sladší než tato „dospělejší“ verze, přidejte další lžíci nebo dvě cukru, dokud nedosáhnete požadované úrovně sladkosti.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
400
Kalorie z tuku
220
% Denní hodnota
Celkový tuk
24 g
37%
Nasycený tuk
15 g
73%
Trans Fat
1 g
Cholesterol
75mg
26%
Sodík
1180mg
49%
Draslík
115mg
3%
Celkový obsah sacharidů
33 g
11%
Vláknina
3g
11%
Cukry
17 g
Protein
10 g
Vitamin A
60%
60%
Vitamín C
2%
2%
Vápník
25%
25%
Žehlička
10%
10%
Výměny:

2 škrob; 0 ovoce; 0 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 0 Zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 1/2 masa s vysokým obsahem tuku; 4 tuky;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Existuje nostalgičtější jídlo než grilovaný sýr a rajčatová polévka? To si nemyslíme. Tato dětská klasika dostane vylepšení pro dospělé s čerstvou bazalkou a stroužky česneku a promění tradiční rajčatovou polévku na rajskou bazalkovou polévku hodnou restaurace. Tento recept je vyroben úplně od nuly, ale pomalý vařič odstraní z procesu vaření veškeré zastrašování. A ani by nás nenapadlo, že vám dáme recept na rajčatovou polévku, aniž byste si dali namočený sendvič se sýrem na grilu. Tyto krutony s grilovaným sýrem se dávají přímo do polévky a jsou perfektně lžící, takže si nemusíte špinit ruce. Můžete je také dát do jakéhokoli druhu polévky, protože ve skutečnosti, jaká polévka se neshoduje dobře s chlebem a taveným sýrem?

Podívejte se na video: Ukrajinský Boršč. Los v Kuchyni