Mexické kuřecí orzo pečení

Tento riff na arroz con pollo používá těstoviny orzo ve tvaru rýže a snadná vykostěná kuřecí stehna bez kůže pro chutnou večeři, která jistě potěší děti i dospělé.VÍCE +MÉNĚ-

1/2

lb nevařené těstoviny orzo nebo rosamarina (1 1/3 šálků)

1/2

šálek kuřecího vývaru Progresso ™ (z kartonu 32 oz)

1

středně červená paprika, nakrájená na kostičky

1

jalapeño chile, nasazený a jemně nasekaný

1

plechovka (14,5 oz) organických ohnivých pražených nakrájených rajčat Muir Glen ™, neodvodněná

2

lžíce rostlinného oleje

1

balíček (1 oz) Old El Paso ™ originální taco kořenící směs

1

balíček (20 oz) vykostěná kuřecí stehna bez kůže (asi 6 stehen)

3/4

šálek rozdrceného freskového sýra queso (při pozdějším zmrazení orzo upéct, koupit později)

2

polévkové lžíce nasekaných čerstvých listů koriandru (při pozdějším zmrazení nebo další pečení si je můžete koupit později)

Skrýt obrázky

• 1

  Zahřejte troubu na 375 ° F. Nastříkejte na skleněnou formu na pečení 13x9 palců (3 litry) pomocí spreje na vaření.

• 2

  Ve 4-litrovém kastrolu zahřejte 2 litry vody k varu na vysokou teplotu. Přidejte těstoviny; snižte teplotu na vaření. Vařte 4 minuty; vypustit. Návrat do hrnce; vmíchejte vývar a chilli prášek. Dát stranou.

• 3

  Mezitím na 12palcové pánvi s nepřilnavým povrchem roztavte máslo na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli, papriku, jalapeño chile a sůl; vařte 6 až 7 minut, nebo dokud zelenina není měkká a nezačne na okrajích hnědnout. Přidejte rajčata; vaříme 1 až 2 minuty nebo dokud směs nezhoustne. Vmíchejte do hrnce se směsí těstovin; nalijte do pekáče.

• 4

  Ve střední misce smíchejte rostlinný olej a taco kořenící směs; přidejte kuřecí stehna a hodte na kabát. Umístěte kuře na směs těstovin v misce; pevně zakryjte fólií. Pečte 35 až 40 minut, nebo dokud kuře nedosáhne 165 ° F, když je do středu stehna vložen teploměr s okamžitým odečtem, NEBO zmrazte a pečte později podle pokynů v kroku 5. Nechejte 5 minut stát. Nahoře s queso freskou a koriandrem.

• 5

  Pokud se chystáte péct a servírovat později: Line 13x9-palcový (3-litrový) skleněný pekáč se 2 vrstvami igelitu, ponechte dostatek přesahu, aby se zcela uzavřela smontovaná kastrol. Rozložte směs těstovin na velkou mělkou pánev; směs zcela zakryjte, zakryjte ji 30 až 45 minut v chladničce před sestavením kastrolu. Smíchejte kastrol do misky; zakryjte další vrstvou plastového obalu. Nepečený kastrol zmrazte asi 8 hodin nebo do úplného zmražení. Přeneste zmrazený kastrol do označeného 2-galonového uzavíratelného mrazicího plastového sáčku. Odstraňte vzduch; uzavřete a zmrazte až na tři měsíce. Pečení: Nastříkejte na skleněnou formu na pečení 13x9 palců (3 litry) sprejem na vaření. Odstraňte plastový obal z kastrolu; vložte do pekáče. Pevně ​​zakryjte fólií; úplně rozmrazte v chladničce, 24 až 48 hodin. Zahřejte troubu na 375 ° F. Pečte, zakryté, 55 minut až 1 hodinu 10 minut nebo dokud není horké a na okrajích bublinkové (165 ° F ve středu). Před podáváním necháme 5 minut odstát. Nahoře s queso freskou a koriandrem.

Tipy odborníků

• Nastříhejte čerstvé lístky koriandru nůžkami přímo přes hotové jídlo a rychle je ozdobte.
• Potřebujete trochu více tepla? Rozhodněte se pro žhavější Chile, jako je serrano.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce

Kalorie

440

Kalorie z tuku

150

% Denní hodnota

Celkový tuk

17 g

26%

Nasycený tuk

6 g

32%

Trans Fat

0 g

Cholesterol

110mg

37%

Sodík

1100mg

46%

Draslík

330mg

9%

Celkový obsah sacharidů

43 g

14%

Vláknina

4 g

16%

Cukry

5 g

Protein

29 g

Vitamin A

35%

35%

Vitamín C

25%

25%

Vápník

10%

10%

Žehlička

15%

15%

Výměny:

2 škrob; 0 ovoce; 1/2 dalšího sacharidu; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 1/2 zeleniny; 0 Velmi hubené maso; 3 libové maso; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 1 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.