Nové recepty

Snadno plněné kuřecí bursiny

Snadno plněné kuřecí bursiny


Nový pohled na klasický kuřecí kordon modrý plněný šunkou a boursinovým sýrem!VÍCE +MÉNĚ-

Vytvořeno 15. prosince 2016

4

kuřecí řízečky (4 až 6 oz), rozdrcené na tenko

Skrýt obrázky

  • 1

    Předehřejte troubu na 350 ° F. Mezi dva kousky igelitu vložte kuřecí kotlety.

  • 2

    Pomocí změkčovače masa rozdrťte každý kuřecí řízek na rovnoměrnou, tenkou vrstvu o tloušťce asi 1/4 palce.

  • 3

    Každý kuřecí řízek obložíme šunkou a stěrem ze sýru Boursin.

  • 4

    Rožte kuře pevně a zajistěte párátky. Plněné kuře ochutíme solí a pepřem.

  • 5

    Na pánvi na středním ohni přidejte mrholení olivového oleje. Jakmile je olej horký, přidejte kuřecí šev dolů na pánvi a opečte 3-4 minuty na každé straně, dokud nebude kuře pěkně hnědé.

  • 6

    Plněné kuře potřete olivovým olejem a posypte strouhankou. Pečte kuře na 350 ° F asi 20 minut nebo dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 165 ° F.

  • 7

    Vyjměte kuře a nechte 5 minut odpočívat. Poté nakrájejte a podávejte.

Tipy odborníků

  • Pro tradičnější kuřecí cordon bleu můžete místo Boursina použít švýcarský sýr nebo sýr Gruyère.
  • V určitém okamžiku své kulinářské cesty jsem byl posedlý plněním jídla jiným jídlem. Myslím, že ve skutečnosti stále mohu být v této fázi, protože mi stále připadá super zábavná, ale býval jsem nahoře. Jedním z prvních pokrmů, které jsem chtěl během této plněné fáze zvládnout, bylo klasické kuřecí cordon bleu , což je v podstatě kuře plněné sýrem. Nejprve jsem byl úplně zastrašen procesem bušení a válcování kuřete, ale poté, co jsem to jednou nebo dvakrát udělal, jsem si uvědomil, jak flexibilní může být recept. Tato verze je aktualizovanou twist na klasiku a používá sýr Boursin, který je velmi krémová a rozpustí se v téměř hustou omáčku, která chutná s kombinací kuřecího masa a šunky. Kromě toho však tento recept nemá mnoho přísad, což je opravdu pěkné. Je to všechno o technice. Skutečný trik, který si musíte pamatovat při práci s tímto kuřetem, je tenké bušení mezi dvěma kousky plastu (zabraňuje postříkání). Střílíte na pěknou, rovnoměrnou tloušťku, aby se kuře vařilo rovnoměrně. Jakmile je kuře plněné, doporučuji ho napálit na pánvi s trochou olivového oleje a poté dokončit v troubě. To dává kuřeti dobrou směs opečených okrajů a dokonalého, něžného masa. Dokončení v troubě navíc rozdrtí Boursin na lahodnou bohatou omáčku. Užívat si!

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
390
Kalorie z tuku
230
% Denní hodnota
Celkový tuk
26 g
39%
Nasycený tuk
11 g
53%
Trans Fat
1 / 2g
Cholesterol
120mg
40%
Sodík
710mg
30%
Draslík
370mg
11%
Celkový obsah sacharidů
6 g
2%
Vláknina
0 g
0%
Cukry
2g
Protein
33 g
Vitamin A
6%
6%
Vitamín C
0%
0%
Vápník
6%
6%
Žehlička
10%
10%
Výměny:

1/2 škrobu; 0 ovoce; 0 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 0 Zelenina; 4 1/2 velmi chudého masa; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 4 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • V určitém okamžiku své kulinářské cesty jsem byl posedlý plněním jídla jiným jídlem. Myslím, že ve skutečnosti stále mohu být v této fázi, protože mi stále připadá super zábavná, ale býval jsem přes vrchol.

    Jedním z prvních pokrmů, které jsem chtěl během této plněné fáze zvládnout, bylo klasické kuřecí cordon bleu, což je v podstatě kuře plněné sýrem. Zpočátku jsem byl procesem bušení a válcování kuřete úplně zastrašen, ale poté, co jsem to jednou nebo dvakrát udělal, jsem si uvědomil, jak flexibilní může být recept.

    Tato verze je aktualizovanou klasikou a používá sýr Boursin, který je velmi krémový a taví se do téměř husté omáčky, která chutná s kombinací kuřecího masa a šunky. Je to všechno o technice.

    Skutečný trik, který si musíte pamatovat, když pracujete s kuřecím masem, je tenké bušení mezi dvěma kusy plastu (zabraňuje stříkání). Fotografujete pro pěknou, rovnoměrnou tloušťku, aby se kuře vařilo rovnoměrně.

    Jakmile je kuře plněné, doporučuji ho na pánvi opéct s trochou olivového oleje a poté dopečet v troubě. Užívat si!


Podívejte se na video: plněná kuřecí prsa na grilu