cs.mpmn-digital.com
Nové recepty

Jablečné koblihy

Jablečné koblihy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tato klasická podzimní sponka si na Halloweenu snadno vychutnáte a na konci zasytí chuť na sladké.

Ingredience

  • 3 1/4 šálků dortové mouky, plus navíc na válení
  • 3/4 šálků cukru
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky zázvoru
  • 1/4 lžičky kardamomu
  • 1/8 lžičky muškátového oříšku
  • 2 šálky jablečného moštu, snížené na 3/4 šálku, plus 2 polévkové lžíce
  • 2 šálky jablečného moštu plus 1 strouhané jablko snížené na 1/4 šálku
  • 1/4 šálku zakysané smetany
  • 1 vejce
  • 2 žloutky
  • 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
  • 1 1/2 čajové lžičky čerstvého droždí nebo 3/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí
  • Rostlinný olej, na smažení
  • Skořicový cukr na bagrování

Porce 14

Kalorie na porci 408

Folátový ekvivalent (celkem) 105 µg 26%


Zdravější koblihy z jablečného jablka

Níže uvedené odkazy na provizi. Pokud nakupujete prostřednictvím těchto odkazů, získám malé procento z prodeje, bez dalších nákladů! Děkuji za vaší podporu.

Líbí se vám tento recept?

Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a získejte mé nejnovější aktualizace! Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Oficiálně spadne, y ’ vše! A to znamená, že se můžu ponořit po hlavě do všech mých oblíbených příchutí (jako bych tento rok nejedl ’ m …ha!). I ’m all about the dýňové koření dobroty, jablko všechno, teplé podzimní koření, které prostě chutná jako pohodlí.

Jedna z mých oblíbených vzpomínek na podzim míří do místního sadu, sbírá jablka, popíjí čerstvý cider a svařené víno a vychutnává si lahodný koblih z jablečného moštu. Miluji kombinaci skořicového cukru s čerstvým zralým jablkem- tolik, že obvykle dostanu 2.

Nahoře na jablečných koblihách: vynikající.

Dolní strana: není to pro vás skvělé.

Průměrný koblih z jablečného moštu vám může přinést více než 400 kalorií a tun cukru – woof. Jako vždy jsem si tedy musel dát za úkol je trochu odlehčit, abychom si je mohli všichni užít při zachování zdravého životního stylu.


Jablečné koblihy

Jablečné koblihy jsou nutností, když jdete sbírat jablka. Ale neměli by být vyhrazeni vašemu času v sadech a mdashthat je příliš omezený! I když jsou časově náročné, snadno je zvládne každý z domova. Zde je to, co potřebujete vědět.

Jsou to dortové koblihy. Na rozdíl od našich klasických glazovaných koblih tento recept neobsahuje žádné droždí. Jsou to drobky, které také připomínají dort (DUH). Těsto je sice velmi jednoduché na přípravu, ale nemůžete ho hned usmažit. V lednici potřebuje hodinu odpočinek.

Pro dosažení nejlepších výsledků omezte jablečný mošt. Pokud do těsta jednoduše přidáte jablečný mošt, chuť bude velmi slabá, pokud je to vůbec vůbec patrné! Vařením jablečného moštu se koncentruje chuť.

Použijte svůj cukroví teploměr. Když jsme tento recept poprvé testovali, smažili jsme na 375 ° a koblihy velmi rychle ztmavly. (Byli stále vynikající!) Měli jsme větší štěstí s teplotou 350 stupňů. Používání cukroví teploměru pomáhá udržovat správnou teplotu.

Hledáte další podzimní inspiraci? Projděte si naše úžasné recepty na jablka.

Poznámka redakce: Tento recept byl testován a aktualizován 9. září 2020 poté, co si uživatelé všimli problémů s těstem.


Jak udělat tento recept na koblihu Apple Cider

  • Na výrobu koblih z jablečného moštu musíte nejprve zredukovat jablečný mošt. Přidejte jablečný mošt do malého hrnce a přiveďte k varu.
  • Pokračujte ve vaření na středně vysokém ohni asi 10 minut nebo dokud se jablečný mošt nezredukuje na ¼ šálku.
  • Nechte jablečný mošt zcela vychladnout.
  • Zatímco jablečný mošt vychladne, předehřejte troubu na 350 stupňů a pánve na koblihy potřete nepřilnavým sprejem na vaření.
  • Nyní si můžete připravit těsto! Začněte přidáním cukru a másla do velké mísy.
  • Směs šlehejte, dokud se dobře nespojí.
  • Vejce rozklepněte do samostatné malé mísy a před přidáním do cukrové směsi mírně prošlehejte.
  • Přidejte podmáslí a zredukujte jablečný mošt do těsta a míchejte, dokud se dobře nespojí.
  • V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici, muškátový oříšek a sůl, abyste odstranili hrudky.
  • Do těsta opatrně přidejte suché přísady a míchejte, dokud se vše nespojí.
  • Naplňte pánve na koblihy přidáním dostatečného množství těsta, aby byla každá kobliha naplněna zhruba z poloviny.
  • Pečte koblihy ve své předehřáté troubě 10–12 minut nebo dokud nejsou dokonale světle zlatohnědé.
  • Když jsou koblihy uvařené, nechte je 5 minut vychladnout na pánvi a poté je vyjměte z pánve.
  • Zatímco chladnou, můžete začít pracovat na svých povlacích. Aby se vytvořil skořicovo-cukrový povlak, smíchejte skořici a cukr ve střední míse.
  • V misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpusťte trochu másla a každý koblih ponořte do másla, poté zasypte směsí skořice a cukru.
  • Chcete-li připravit koblihy potažené glazurou, přidejte práškový cukr, mléko a šťávu do středně velké mísy a šlehejte do hladka. Pokud je příliš hustý, můžete přidat trochu více šťávy nebo mléka.
  • Ponořte horní část každé koblihy do polevy a položte na stojan, aby vychladla.
  • Vychutnejte si skořicový cukr nebo glazované koblihy teplé nebo pokojové teploty!

Jablečné koblihy

Koblihy jsou můj džem. Miluji je tak moc, ale bohužel jsou lahůdkou, která je pro tuto rodinu – málo, a to je, dokud jsem nezačal vyrábět vlastní domácí koblihy.

Moje děti naprosto milují, když dělám koblihy. Zblázní se a tucet v našem domě nikdy nevydrží déle než pár hodin.

Někdy je dokonce sežerou, než jim stačím přidat zálivku nebo glazuru.

Stále miluji své originální glazované koblihy Krispy Kreme, ale poblíž nás není žádný obchod s koblihami.

Vážně, někdy se cítím tak zbavený, protože v našem malém městě je toho tak málo.

Nenechte se zmýlit, naprosto miluji naše malé město, ale je mi docela nepříjemné, když musím tak často řídit tak často, abych si zajel do dobré restaurace nebo si dal nějaké oblíbené pochoutky, se kterými jsem vyrostl na každém rohu ulice. .

Naštěstí je tato situace pouze dočasná a nakonec se budeme stěhovat zpět do většího města.

Doufejme. Alespoň to je plán.

Každopádně, protože se venku začíná ochlazovat s příchodem podzimu a jablečného moštu, který se nedávno objevil na pultech obchodů, řekl jsem si, že by bylo dobré udělat koblihu z jablečného moštu.

Právě jsme naši nejmladší seznámili s jablečným jablečným moštem (kterému láskyplně říká jablečný pavouk) a na první doušek byla zamilovaná.

Proč to tedy nevzít a neudělat z toho koblihu?

Tyto nádherné koblihy z jablečného moštu jsou perfektní samy o sobě bez čehokoli, ale také jsem s nimi připravil karamelovou polevu z jablečného moštu a prostě je přenese přes vrchol!

Glazura opravdu přidává na chuti jablečného moštu a měkká nadýchanost koblihy z nich dělá perfektní víkendovou pochoutku. Nebo pamlsek pro všední den a#8230 podle toho.


Shrnutí receptu

  • Sprej na vaření
  • 1 ½ šálku nefiltrovaného jablečného moštu
  • 1 ¾ šálků (asi 7 uncí) bílé celozrnné mouky
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • ½ čajové lžičky jedlé sody
  • ½ čajové lžičky kosherové soli
  • ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
  • ½ šálku nízkotučného podmáslí
  • ¼ šálku krystalového cukru
  • ¼ šálku baleného světle hnědého cukru
  • 1 velké vejce
  • 3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • ½ šálku krystalového cukru
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • Špetka muškátového oříšku

Připravte koblihy: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Postříkejte jednu (12-početní) koblihovou formu nebo dvě (6-početní) koblihové pánve s odloženým sprejem na vaření. V malém hrnci přiveďte cider k varu a za stálého míchání 1 minutu neustále šlehejte. Snižte teplo na střední teplotu, dokud se cider nezredukuje na 1/2 šálku, 15 až 20 minut. Nechte alespoň 30 minut nebo až 1 hodinu vychladnout.

Ve velké míse společně prošlehejte mouku, skořici, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a muškátový oříšek. Smíchejte podmáslí, krystalový cukr, hnědý cukr a vejce ve 4 šálcích odměrky (nebo malé misce), dokud smícháte máslo, vanilku a vychladlý cider. Nalijte směs podmáslí do směsi mouky a míchejte, dokud se nespojí (ale nepřemíchejte).

Lžičkové těsto donutů vložte do sáčku (nebo plastového sáčku se zipem nahoře 1 palec od rohu sáčku). Do připravené pánve dejte koblihy a každou dutinu naplňte zhruba do poloviny. Pečte v předehřáté troubě, dokud dřevěný trsátko vložené do středu nevyjde čisté, asi 10 minut.

Mezitím si připravte zálivku: V malé misce smíchejte cukr, skořici a muškátový oříšek.


Nalijte jablečný mošt do hrnce a přiveďte ho k varu na vysoké teplotě. Snižte teplotu na střední teplotu a vařte, dokud se nezredukuje na 1/4 šálku, asi 15 minut. Koncentrovaný vařený cider dejte stranou, aby vychladl.

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek a sůl. Promíchejte nebo prošlehejte, aby se vše důkladně promíchalo a odstavte.

V jiné míse vyšlehejte podmáslí a vejce dohromady, dokud nebudou dobře promíchány. Vmíchejte rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.

Přidejte mokrou směs k suchým přísadám a promíchejte, aby vzniklo vláčné, dobře promíchané těsto. K tomuto kroku můžete použít stojanový mixér s pádlovým nástavcem nebo mixovat ručně.

Velký plech vyložte pečicím papírem a posypte ho moukou. Moukou rozetřete těsto na pergamenový papír na tloušťku asi 3/8 palce až 1/2 palce. Přeneste plech na pečení do mrazničky asi na 15 minut, dokud nebude pevný a dobře vychladlý. Případně těsto dejte do lednice asi na 1 hodinu.

Mezitím nalijte asi 2 až 3 palce rostlinného oleje do holandské trouby nebo velké, těžké pánve. Připojte k pánvi teploměr na smažení a zahřejte olej na 350 F.

Těsto vyjměte z chladničky nebo mrazničky a přendejte na pomoučněnou pracovní plochu. Vystřihněte koblihy 3palcovým vykrajovátkem na koblihy. Mezi vykrajováním těsta namočte mouku, aby se těsto nelepilo. Oddělte koblihy od otvorů pro koblihy. Těsto podle potřeby znovu rozválíme a dál vykrajujeme koblihy, dokud nespotřebujeme celé těsto.

Na skořicový cukr smíchejte 1 šálek krystalového cukru a 1 lžíci skořice v míse a dejte stranou.

Položte papírové utěrky na plech a dejte stranou.

Pomocí kovové špachtle nebo skimmeru spusťte asi 3 až 4 koblihy do horkého oleje. Smažte koblihy na jedné straně po dobu 1 minuty a poté je otočte a smažte asi o 1 minutu déle nebo do zlatohněda. Koblihy opatrně vyjměte na plech vyložený pečicím papírem, abyste je scedili. Opakujte se zbývajícími koblihami a smažte otvory na koblihy jako poslední, zabere to trochu méně času.

Ponořte koblihy do směsi skořice a cukru, dokud jsou ještě teplé, úplně je obalte nebo jen vrcholy.


Jak připravit smažené jablečné koblihy

Vše začíná u Apple Cider! Skutečný Apple Cider v Apple Cider Donuts! Pro zesílení chuti se vaří a sníží na polovinu. Vaše koblihy tak získají sladkou vůni podzimních jablek.

Do středně velké pánve na středně vysokou teplotu vložte dva šálky jablečného moštu.

Jablečný cider přiveďte k rychlému varu asi na 12 minut nebo dokud nebude zredukován na polovinu. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.

Poznámka: Protože jsem použil čerstvý jablečný mošt, usazeniny z jablek se vaří až na vrchol. Nevypadá to hezky, ale dodává to tolik chuti při redukci tohoto Cideru.

TIP: Abyste se ujistili, že se cider snížil na polovinu, opatrně, abyste se nespálili, nalijte redukovaný cider do skleněné odměrky. Nyní byste měli mít 1 šálek jablečného moštu. Tento krok nemusíte provádět, ale poskytne vám přesné měření. Můžete jej také nechat vychladnout a poté změřit.

Umístěte šálek do chladničky, dokud redukovaný cider úplně nevychladne.

Ve velké míse smíchejte mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu a koření.

Koření v Apple Cider Donuts je muškátový oříšek, skořice, nové koření a kardamom. V té době jsem neměl žádný kardamom a chystal jsem se ho přeskočit. Všiml jsem si však, že to většina receptů vyžaduje. Jedna věc, které jsme si všimli na koblihách z Apple Cider, které jsme měli z Red Barn, byla jejich jedinečná chuť. NECHOĎTE KARDAMON! Je to & rsquos neobvyklá chuť dělá koblihy!

TIP: K rozbití vlhkého hnědého cukru budete možná muset použít prsty nebo cukrářský mixér. Udělal jsem obojí, abych se rozpadl co nejjemněji.

V samostatné míse rozšleháme vejce a vychladlé rozpuštěné máslo spolu s vychladlým ciderem.

Uprostřed moučné směsi udělejte důlek. Nalijte tekutiny do studny.

Mícháním od středu směrem ven začněte míchat ingredience dohromady, dokud se jen nespojí, aby vzniklo lepivé těsto.

Přikryjte a nechte vychladnout, dokud nebude dostatečně pevné, aby se tvarovalo, asi 1 hodinu.

Těsto položte na dobře pomoučený povrch. Na pečivo jsem použil svůj & ldquodough disk & rdquo & hellipone mých velmi oblíbených kuchyňských nástrojů! Pokud vás to zajímá, na kartě receptů je odkaz níže.

Těsto jemně rozválíme na tloušťku 1/2 palce. Chceme pěkné velké kypré koblihy, takže je nedávejte příliš tenké. Půl palce je perfektní!

Vystřihněte koblihy pomoučeným 3palcovým vykrajovátkem na koblihy. Pravdivě a zdravě používám vykrajovátko na sušenky a malé vykrajovátko, které mám. Ať funguje cokoli, hellipwe don & rsquot všichni mají řezačky koblih! Buďte kreativní a udělejte si práci! To je moje motto.

Nyní přichází zábavná část! PŘI PRÁCI S HORKÝM OLEJEM VŽDY POUŽÍVEJTE POZOR.

TIPY na smažení koblih doma

  • Pokud používáte hrnec na sporáku, místo fritézy mějte hrnec nebo pánev na zadním hořáku s rukojetí otočenou dovnitř, abyste jej mohli při vaření srazit.
  • Snadno naneste koblihu do oleje a ven z něj pomocí dlouhé lžíce s drážkou a vyhněte se jakémukoli stříkání!
  • Nikdy nevařte více než tři koblihy najednou.
  • Teplota oleje by měla být 325 & deg. Pečlivě to zkontrolujte pomocí automatického teploměru.
  • Vařte koblihy 2–3 minuty z každé strany do zlatova. 1 minuta na každé straně pro otvory na koblihy.
  • Na smažení použijte dobrý neutrální olej, jako je rostlinný olej nebo řepkový olej. Mají neutrální chuť, dobrou hodnotu a vysoký bod kouře (teplota, při které se tuk začíná rozpadat).

Nyní, když jsme & rsquove pokryli bezpečnost a & ldquoHow To & rsquos & rdquo pro smažení koblih nechte & rsquos dostat vaření!

Na elektrické pánvi, fritéze nebo ve velkém hrnci na sporáku smažte koblihy několik po druhém, maximálně 2–3, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Každá strana by měla trvat asi 2–3 minuty a asi 1 minutu na každou stranu pro otvory na koblihy.

Smažené koblihy opatrně vyjměte z horkého oleje pomocí dlouhé lžíce a hellipty

Umístěte na papírové ručníky, aby mírně vychladly.

Nevypadají dobře, že? Miluji staromódní koblihy a to je vše, co by staromódní kobliha měla být! Nádherná křupavá zákoutí!

V samostatné misce smíchejte 1/2 šálku cukru a 2–3 lžičky skořice a hellipde podle toho, kolik skořice máte rádi!

Roll mírně vychladlé koblihy (Don & rsquot play & ldquohot potato & rdquo with them & hellipmake make sure you can handle them first!) ve směsi skořicového cukru.

Není nic lepšího než zabořit zuby do tepla Kobliha z jablečného jablka obalené v lahodném skořicovém cukru!

Tyto Staromódní ciderové koblihy jsou uvnitř vlhké a zvenku křupavé. Náznaky skořice, muškátového oříšku a kardamonu polechtají chuťové pohárky a jemná sladkost z jablečného jablka vám to připomínají & rsquos podzim!

Jak jsem řekl na začátku a hellipthey nejsou stejné jako koblihy Red Barn Donuts, které jsme měli na cestě domů ze Salt Lake, ale jsou další nejlepší věcí!

V mikrovlnce se krásně zahřejí! Můžete je uložit do vzduchotěsné nádoby na jeden nebo dva dny.

Jsou nejlepší čerstvé a tento recept dělá mezi 12-18 koblihami s otvory na koblihy. Dávejte si však pozor na ty koblihové dírky a hellipyou & rsquoll se ocitnete, jak si je strkáte do pusy úžasnou rychlostí!

Pokud jste si užili tento recept na jablkový koblih, můžete si také pochutnat na těchto dalších lahodných receptech na snídani

Jako vždy moc děkuji za zastavení u mého Nesta! Můžete se přihlásit k odběru mého dvoutýdenního zpravodaje, kde sdílím všechny své nejaktuálnější recepty a události!


Když je mixér zapnutý, přidejte jednu třetinu směsi mouky a polovinu směsi cideru. Přidejte další třetinu směsi mouky a zbytek směsi cideru, pokračujte v míchání. Poté přidejte zbytek moučné směsi a míchejte, dokud se těsto jen nespojí. Podle potřeby seškrábejte po stranách.

Těsto opatrně nalijte do forem nebo do muffinových forem.

Pečte, dokud se koblihy na dotek nevrátí, asi 10-13 minut pro koblihy a 8-10 minut pro mini vdolky.

Přeneste koblihy na rošt nebo položte na pergamenový papír.


15 nejlepších jablečných koblih plněných čerstvou ovocnou příchutí

Po přípravě dávky těchto lahodných koblih bude váš domov nebesky vonět.

Jednou z nejzábavnějších podzimních aktivit je strávit víkend ve vašem místním jabloňovém sadu. Vydat se na sběr jablek se svými nejmenšími a dopřát si báječné koblihy z jablečného moštu je naprostá paráda. Ale i když se nemůžete dostat do sadu, můžete si svou vlastní dávku vyšlehat přímo v pohodlí vlastní kuchyně. Ale než se necháte zastrašit myšlenkou upéct si vlastní koblihy, vězte, že většina těchto receptů na koblihy z jablečného moštu je směšně jednoduchá na přípravu, takže je zvládnou i amatérští pekaři. A většina těchto dezertů je pečená, takže se nemusíte ani potýkat s horkým olejem (pokud nechcete!). Poté, co pro svou rodinu upečete dávku těchto receptů na jablečný mošt, budou prosit o další jablečné dezerty a mdashand, o které se postaráme. Jakmile zvládnete tyto koblihy, zkuste si upéct jablkový ševec nebo třeba i jablečný koláč. Můžete také připravit recept na slané jablko nebo recept na zdravé jablko, abyste vyvážili všechny tyto úžasně lahodné pochoutky. Díky tolika chutným způsobům, jak si vychutnat oblíbené ovoce podzimu, budete chtít začít tyto recepty dělat co nejdříve, abyste si je mohli vychutnat vy i vaše rodina. Podívejte se na naše tipy na nejlepší recepty na koblihu z jablečného moštu právě zde.


Podívejte se na video: Donuts. Americké koblihy